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问一下香菇中间改个十字刀怎么切才好看啊？

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giga

2021-04-23T09:15:52+00:00

有没有厨房大佬讲解一下。
我知道改个刀几个下来能少吃一个香菇了，但是为了美观嘛。。
编辑一下，划两刀煮开了并不会开花，必须切两坨肉下来。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202104/25/-7Qcnck-eizpZcT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]

DiploDingus

用刻刀割就行
哪来的刻刀？
学个刻章的手艺，不吃香菇了还能刻萝卜[s:ac:闪光]

Luke1120

切的思路没问题，就你这图看要么刀钝了要么手抖了

kdavis08

香菇要撕开了才能入味。切的都不好吃。
撕开了洗一洗。

ian_

割太深了，割浅一点

Rexxx

居然是切掉的吗[s:ac:喷]
不应该就是切开之后烹饪的时候自动开花吗

Twwr

你这刀工得练练啊，切个十字您这是下了多少刀啊

Cpt. REsun

直接划个十字就行了，你这是肾么切法。根本没必要

L.Marra

你又不拍照发朋友圈

管它怎么切[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

KuZuLu

切开就行了，谁让你把肉挖了？

烹饪过程中会缩水的鸭

Couch

[quote][pid=510900070,26481609,1]Reply[/pid] Post by [uid=62770295]Aleeex[/uid] (2021-04-25 17:35):

居然是切掉的吗[s:ac:喷]
不应该就是切开之后烹饪的时候自动开花吗[/quote][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]果然有很多不太做饭的人我是看b站才知道的

𝐇𝐞𝐱𝐚

横着一刀竖着一刀就OK了

我看了半天才明白你还挖走一块

简直了

Leukron

画个十字，然后对角撕掉一层

CRS22

我记得泥潭有哥们跟老婆打赌，他说划十字就可以。结果是划十字根本不会开花。

ChilledVibez

标准就是右上那个样子

肯定要挖走一块啊

泥潭人均不会做饭？

Tinyricktho

切法没问题，但你手抖了[s:ac:哭笑]

Chewbeccaz

横竖划拉两下就行。
挖就没必要了

Joe pino

没这样做过，是不是十字切开，煲汤熟了自己就裂开了

鋒鋒

直接切开了放锅里煮一会就差不多了吧

scaramoose

划十字根本不开花好嘛？就是这么切，但是只切一层，不需要切深

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