看了B站的一个视频，发现那些非职业厨师和那些专门拜师的厨师，差距好大的。

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󠿿󠿿

2020-11-21T07:16:14+00:00

简答来说就是UP主是一个在外面打拼15年的江湖厨师，师傅是一个正式拜师做了20年的职业厨师。每次UP主做菜给师傅评价的时候，师傅总能找出一些瑕疵，有些菜还是不及格

A Single Gucci Slide

胡椒奸商？
小亮碗啊？

󠿿󠿿

Reply to [pid=471960030,24381424,1]Reply[/pid] Post by [uid=1212676]zyx4915615[/uid] (2020-11-28 15:25)
是的

ᴍɪssǫᴜᴇᴇɴ

名字是？？

Chilly Billy

这是自然的，像我瞎鸡儿健身二十多年，遇到一个小朋友正规拜师练了两三年的，人家身材力量以及理论知识比我强得多

Bulio

这不废话。
师承体系最牛逼的，不就是几代人，几十上百年总结出来的经验技法。一个人摸索，能达到那种高度的绝对万中无一。
~~然而师承体系最傻逼的，也是师傅把这种东西藏着掖着，各种不传~~

JoshM

厨师这行跟所有行业一样学院派的实力是非常强的只不过普通大众难以了解而已

NightStalker

[s:ac:茶]肯定啊，拜师的话相当于好几代人的经验和知识积累，自己摸索的话得花多少时间才赶得上啊。等你赶上人家搞不好人家又开发出新套路了。

Wayyvo

哪个视频?

CauzeMania

[quote][pid=471964944,24381424,1]Reply[/pid] Post by [uid=1506217]Tick_ivan[/uid] (2020-11-28 15:49):

这不废话。
师承体系最牛逼的，不就是几代人，几十上百年总结出来的经验技法。一个人摸索，能达到那种高度的绝对万中无一。
~~然而师承体系最傻逼的，也是师傅把这种东西藏着掖着，各种不传~~ [/quote]实话，国标也是拿出来都是糊弄傻子的，真正的专业技术还是在几个大户手里，不过一般网商连国标都摸不到[s:a2:doge]

Pizza Crumbs

孙立新:做菜就是一窗户纸，不难，但是不捅你永远不会

Nezemberg

不过现在厨师界也有很多马保国了浪得虚名的也不在少数说起来一套一套的手上功夫压根不及格烧菜管理研发吹牛逼都能玩儿的溜的才是大师

󠿿󠿿

Reply to [pid=471969808,24381424,1]Reply[/pid] Post by [uid=60017916]不改名什么都没有[/uid] (2020-11-28 16:12)
小亮碗

SpicyGringo

我看王刚能做好吃的给我自己吃就够了，不瞎鸡儿整太多，最讨厌藏招的那种，我直接不看，爱交不交

JCBarrett

b站大多数厨艺up主比如绵羊料理啊啥的都是票友级别，大家要不是看说话风趣要不是看颜值去的。镇厨艺很繁琐，无论中餐还是西餐都是如此。之前和一个大厨学如何做sfogato险些累的当场去世

Jerrromeo

可以看一下老饭骨，他们有点东西(这东西有点大)

AcTivEz

[quote][pid=472014170,24381424,1]Reply[/pid] Post by [uid=62489233]MarbleKing[/uid] (2020-11-28 19:44):

b站大多数厨艺up主比如绵羊料理啊啥的都是票友级别，大家要不是看说话风趣要不是看颜值去的。镇厨艺很繁琐，无论中餐还是西餐都是如此。之前和一个大厨学如何做sfogato险些累的当场去世[/quote]是……是……affogato吧？sfogato是什么呀

EstKraken

[quote][pid=472014605,24381424,1]Reply[/pid] Post by [uid=62491111]LINKHaruka[/uid] (2020-11-28 19:46):
可以看一下老饭骨，他们有点东西(这东西有点大)[/quote]太大了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

JCBarrett

[quote][pid=472033951,24381424,1]Reply[/pid] Post by [uid=13514024]foremeraldx[/uid] (2020-11-28 21:24):

是……是……affogato吧？sfogato是什么呀[/quote]手快少打了一个u，是sfougato，典型的拜占庭希腊风格的鸡蛋食物，当时在Montreal的希腊餐厅和去希腊本土时最喜欢的早餐之一。大概是这个东西
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/28/-d1rcQ5-1yysK1mT1kShs-12h.jpg.medium.jpg[/img]

AcTivEz

[quote][pid=472035618,24381424,1]Reply[/pid] Post by [uid=62489233]MarbleKing[/uid] (2020-11-28 21:31):

手快少打了一个u，是sfougato，典型的拜占庭希腊风格的鸡蛋食物，当时在Montreal的希腊餐厅和去希腊本土时最喜欢的早餐之一。大概是这个东西
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/28/-d1rcQ5-1yysK1mT1kShs-12h.jpg.medium.jpg[/img][/quote]因为 sfogato意大利文指的是空荡荡…我被吓了一跳。

看了b站好多视频，发现一个事情，视频中日本的农民种蔬菜水果基本用的有机肥料。刚看完B站的一个队雄狮少年导演孙海鹏和张苗的访谈视频，才发现另外一个大问题。他们把李白变中亚人了。 B站看了一个搞科研的采访视频，国内这种高学历的人才搞科研的真的算都是在为爱发电么？ [设定讨论] 有看战锤的大佬吗，昨天看了b站的一个解说视频，战帅差点斩杀了帝皇，那个时候的战帅的实力是不是能去亚空间，杀个四邪神之一 [讨论] 看了B站一个UP的视频，感觉汉武帝完全就是个超级暴君啊。。卧槽我刚看了B站一个视频介绍房子的最近在看b站的一个UP的视频，产生了一个疑问在B站看了一个“血洗B站的八大神曲”的视频，结果八首歌全是日文歌看了B站一个科普这次阅文的合同到底多离谱的视频，我就艹了这国家都不管的？

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