厨房秘技分享与交流

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WhoIsSouth

2021-01-18T13:09:59+00:00

我现在算个半新不旧的厨艺人吧,因为基本都是网上找菜谱或者看视频学的,所以其实还有很多细节的东西处理不到位,当然自己也攒了一些学到的小技巧,希望抛砖引玉,友好交流,共同进步~
我先来
1.青色果蔬焯水前先在锅里加点油,可以是菜叶或瓜皮颜色靓丽不变黄
2.煎鸡翅可以先蒸一下,然后再后续操作成品就不会有血水
如果我说的大家都知道了,请多多包涵。其实我就是来偷师的 [s:pst:偷笑]
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插眼[s:ac:上]
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插眼[s:a2:诶嘿]
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dthomas5042

蹲一下
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所以大家都是新手吗[s:ac:惊]快来多几个大佬带带我们
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煎猪皮前在上面抹点盐,不会炸油(跟王刚学的)[s:ac:哭笑]
敲鸡蛋前摇一摇,如果是晃动的就是坏蛋,没有感觉的就是好的
然后再插个眼[s:ac:哭笑]