新人求助 有没有什么适合新手小白做的菜

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FullNelson

2024-10-03T22:17:57+00:00

最近迷上了做饭，但本人是个小白，唯一做的算好的几道菜无非就是煲和炖汤啥的
问问万能的坛友有没有啥适合新手的菜呀
(ps：本人在生活日本所以食材有限，希望大家推荐的别太有地方特色，不然超市买不到食材哭1)
(再再ps：本人之前是生活在广东的湖南人所以口味没有任何禁忌辣的不辣的都能吃)


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炖牛腩
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西红柿炒鸡蛋，辣椒炒肉
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辣椒炒鸡蛋
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地三鲜，土豆茄子辣椒，放点猪油爆锅，切点五花肉炒熟，菜往里面一倒，加点水跟调料炖就行了，只要别炖糊了就行，调料轻重随时可以尝，包好吃的
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佑佑

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来，法国大菜，西餐经典，国宴常客
土豆泥doge
土豆洗好去皮，切丁切片随意，上锅蒸或用电饭锅高压锅等方式让他达到可以被压成泥的程度(如果有点硬还可以回锅)
蒸的土豆会有很多水，简单去除下水分
放在靠谱的容器中加盐加胡椒粉，压制成泥。
完成羡慕
想要与kfc版本一致可以打个浓汤宝补丁
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Yixay

土豆炖豆角闪光不过对豆角要求挺高的，不好的豆角做出来超级难吃
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土豆炖豆角闪光不过对豆角要求挺高的，不好的豆角做出来超级难吃
切记 一句话 时光能不能倒流 能不能
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鱼 清蒸或者葱姜焗

炒菜入门就是番茄炒蛋，丝瓜炒蛋，辣椒炒蛋，蛋炒饭，蛋炒一切
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suubae

最好做的菜应该是白灼和白切系列了，家里着急上班都吃这个，清淡营养也够

白灼生菜，生菜拨好泡水洗洗，煮一锅水，开了以后下生菜。烫30秒左右捞出来，倒点生抽和香油就可以吃了(正式版还可以切点蒜，热一些油浇上去会更好看更好吃一些，不过更麻烦)

白切牛肉，牛腩肉或者牛后腿肉，切成块(别太大)扔锅里，倒水没过牛肉，冷水加热。放点姜和料酒。中间用勺子撇一下浮末。
可以多煮一段时间，小火保持沸腾。十几二十分钟，或者半小时之后把肉捞出来，切成想要的形状，一样也是倒酱油就可以吃了

汤的话，如果家里能买点干蒜蓉酱，可以倒一些在碗里，然后直接倒煮牛肉的汤喝，也很好喝的
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FallenMyriad

我认为简单的，炒黄瓜。
买了黄瓜洗一下，用削皮刀削一下(不要全去掉)，把中间的瓜瓤部分去掉之后随便切切，然后加盐放盘子里十几分钟杀杀水。
完事了冲一下洗掉盐。蒜头爆香，然后把黄瓜下下去，炒软了加黄豆酱就好，就是要注意黄瓜这玩意是放越久越咸的。注意一下黄豆酱用量。
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Tucker

XX炒鸡蛋
只要鸡蛋能炒好这道菜就没问题。
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! hopeless

烩菜啊，炒了肉炒菜，怕糊炒两下加水炖就行了
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♔♥

刚开始做汤类的比较多
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台湾最強のこだか

湖南人你不做农家一碗香?
五花肉直接下锅煸出猪油 把肉弄出来直接用锅里的油炒鸡蛋
炒好以后看锅里油够就不用另外倒油下姜蒜豆豉炒出香味
再下直接入青椒或者彩椒炒一炒
最后把肉和鸡蛋倒进去加盐加酱油加味精你自己看着办调个味
绝对好吃下饭
新手掌握不好就别开太大火 调味多试几次也能找到自己的口味
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deadass

湖南人啊，那就学辣椒炒肉。然后基本上大部分的湘菜炒菜就都会了
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FullNelson

+ by [gaonaomi] (undefined)

西红柿炒鸡蛋，辣椒炒肉

刚回来！西红柿炒鸡蛋我会做，但是做的没那么多汁水，求问怎么样才能做出店里的感觉，是要加番茄酱咩
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?🤖YeShMeLoRD

咖喱，用咖喱块做，容错率极高，你就是把昨天吃剩的菜作为食材丢进去做都不会太难吃
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FullNelson

+ by [溜达] (undefined)

辣椒炒鸡蛋

请问辣椒炒鸡蛋的辣椒只能用螺丝椒咩 我在日本很难买到这款辣椒

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