changR
2022-05-16T11:44:35+00:00
就是油炸包子 馅好像是韭菜粉丝和豆干粒
老早之前好像12 13年我出差去淮南市的时候吃过一次 感觉很好吃
就是早餐和油条什么一起炸的
在其他地方没吃到过 去年在去的时候吃不到了 找了好多早餐店都没有了
绝版了吗？还是怎么
编辑一下 不是油憋 就100%确定是包子 然后扔油锅里炸和油条一起捞出来 这样
这不就是生煎包吗 淮南除了拉胯的牛肉汤 不应该是绿豆丸子汤吗
[quote][pid=611589125,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=12555652]不诉忧伤[/uid] (2022-05-18 19:51):
这不就是生煎包吗 淮南除了拉胯的牛肉汤 不应该是绿豆丸子汤吗[/quote]不是生煎包
就是和油条在一个锅里炸的 外面炸的全是脆的
我知道安徽正宗牛肉板面。。。。牛肉汤，淮南是越做越拉垮。。。。
[quote][pid=611589442,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=13724892]三联帮柯志华[/uid] (2022-05-18 19:53):
不是生煎包
就是和油条在一个锅里炸的 外面炸的全是脆的[/quote]那就不是包子 类似烙饼样的 一个小模子 里面放面粉跟馅 然后炸的 淮南没有这种东西 至少我在淮南没见过主流的地方卖过
[quote][pid=611589442,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=13724892]三联帮柯志华[/uid] (2022-05-18 19:53):
不是生煎包
就是和油条在一个锅里炸的 外面炸的全是脆的[/quote]那就不是包子 我在这就没遇到过这种 至少主流餐点没见卖过
Reply to [pid=611590458,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=12555652]不诉忧伤[/uid] (2022-05-18 19:58)油旋子。。。
[quote][pid=611590764,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=42715855]哈曼loli[/uid] (2022-05-18 20:00):
油旋子。。。[/quote]也不是 油旋子跟包子外观上看起来差的远了
[quote][pid=611590458,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=12555652]不诉忧伤[/uid] (2022-05-18 19:58):
那就不是包子 类似烙饼样的 一个小模子 里面放面粉跟馅 然后炸的 淮南没有这种东西 至少我在淮南没见过主流的地方卖过[/quote]我敢100%确定是包子
我记得我买的时候 炸油条的就拿的一个包子扔油锅里炸
你说的那个叫油憋吧？那个哪都有 合肥吃的到
[quote][pid=611589456,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=62447146]sou1h[/uid] (2022-05-18 19:53):
不是生煎包，应该是蒸熟的然后放冷的菜包子油炸一下[/quote]对对对！
就是这个 描述很接近了
[quote][pid=611590873,31953689,1]Reply[/pid] Post by [uid=39105612]、你奈人生何[/uid] (2022-05-18 20:00):
油憋子 窝就是淮南人[/quote]油瘪子是豆腐麻虾圆形的吧 也不是韭菜
十八小对面的油旋子和糍糕一顿吃七八个不费事，好吃！
是这个吗，里面是韭菜粉丝炒鸡蛋或者一些豆腐粒，安徽很多油条店都会一起做这个和糍粑，加根油条用干豆皮卷起来，可好吃了
楼主说的包子放油里炸应该是放凉了的，回一下温度[s:ac:哭笑]其实新鲜的是直接一次炸好
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/19/-d1rcQ7i87-ftqpZgT3cShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
寿县人表示这就是冷的包子过油锅里炸一下，家里头一天没吃完的包子也会这样做，没有前几楼说的那么复杂啊