威爾森．達彌爾．大胖貓
2022-05-19T09:48:46+00:00
已经开吃了就不放图了，总的来说就是鸡肉咬不动，口感已经往橡胶那个方向去了[s:ac:喷]，土豆和胡萝卜倒是挺烂乎的
想不到啊想不到，最简单的咖喱也能被我做翻车[s:a2:偷吃]
想不到啊想不到，最简单的咖喱也能被我做翻车[s:a2:偷吃]
厨房白痴初尝试鸡肉咖喱翻车
JawlessScroll67
把鸡肉扔了就可以算成功[s:a2:doge]
HUdhwqd
多半是用了鸡胸肉吧？
要用鸡腿肉
要用鸡腿肉
mayonose
多炖一会儿()
gokucanfly
[quote][pid=612470674,32004109,1]Reply[/pid] Post by [uid=1108605]哆多哆[/uid] (2022-05-22 18:02):
多半是用了鸡胸肉吧？
要用鸡腿肉[/quote]鸡胸肉也不可能咬不动啊
多半是用了鸡胸肉吧？
要用鸡腿肉[/quote]鸡胸肉也不可能咬不动啊
lbaker025
你炖了多久啊[s:ac:喷]
威爾森．達彌爾．大胖貓
[quote][pid=612470674,32004109,1]Reply[/pid] Post by [uid=1108605]哆多哆[/uid] (2022-05-22 18:02):
多半是用了鸡胸肉吧？
要用鸡腿肉[/quote]是鸡腿肉啊[s:ac:晕]会不会是我买的鸡太老了
多半是用了鸡胸肉吧？
要用鸡腿肉[/quote]是鸡腿肉啊[s:ac:晕]会不会是我买的鸡太老了
Kujoh
你是不是没炒就丢下去炖了
威爾森．達彌爾．大胖貓
[quote][pid=612474670,32004109,1]Reply[/pid] Post by [uid=26290274]黄易首领丁三石[/uid] (2022-05-22 18:24):
你是不是没炒就丢下去炖了[/quote]炒了的，没炒太久，变色就拿出来了[s:ac:晕]
你是不是没炒就丢下去炖了[/quote]炒了的，没炒太久，变色就拿出来了[s:ac:晕]
CastoresKurat
会不会纯纯是煮时间长了……
我自己都是鸡肉先炒，顺便先水煮一遍萝卜什么的，煮到快烂的时候再加咖喱化开就行了，这个时候把肉扔进去象征性地热一热就好了
我自己都是鸡肉先炒，顺便先水煮一遍萝卜什么的，煮到快烂的时候再加咖喱化开就行了，这个时候把肉扔进去象征性地热一热就好了
M0ONBUS
可能你用的是几年的老母鸡，一般用半年以内的肉鸡就行了
NoOneImportant
嫩鸡怎么煮都不会老，就十几块钱一斤的。别买二三十元一斤的老鸡，你把持不住的。
Sams
你到底烧了多久
这几乎是最难翻车的菜了
这几乎是最难翻车的菜了
Nada
鸡肉先炒白 然后炖菜 菜差不多了最后放炒好的鸡肉
1andonlyaj
再顿1小时 怎么也不会翻车的 咖喱
Lil Cloud
啊这
不是先放洋葱炒香，然后用葱油炒鸡肉，加水放咖喱
鸡肉不一起焖怎么会香呢
不是先放洋葱炒香，然后用葱油炒鸡肉，加水放咖喱
鸡肉不一起焖怎么会香呢
Kunkynn
我是这么做的，味道还凑合。
首先把鸡胸肉和土豆都切块，然后鸡胸肉凉水小火煮到水开捞出来。土豆换锅水煮熟，煮到能捏碎的程度捞出来。
然后葱姜凉油下锅，炒几下加入辣椒粉，炒香鸡胸肉，再炒几下就可以加水，水开加入压碎的土豆泥和咖喱块，等水煮干到一定粘稠度就可以出锅了。
不用加任何调味料，咖喱块本身就调好味的，肉也不会很柴。
首先把鸡胸肉和土豆都切块，然后鸡胸肉凉水小火煮到水开捞出来。土豆换锅水煮熟，煮到能捏碎的程度捞出来。
然后葱姜凉油下锅，炒几下加入辣椒粉，炒香鸡胸肉，再炒几下就可以加水，水开加入压碎的土豆泥和咖喱块，等水煮干到一定粘稠度就可以出锅了。
不用加任何调味料，咖喱块本身就调好味的，肉也不会很柴。
威爾森．達彌爾．大胖貓
[quote][pid=612491789,32004109,1]Reply[/pid] Post by [uid=187628]princepan[/uid] (2022-05-22 19:48):
你到底烧了多久
这几乎是最难翻车的菜了[/quote]肯定不到十分钟，我看了大家的回复，感觉真的是买到老鸡了[s:ac:喷]
你到底烧了多久
这几乎是最难翻车的菜了[/quote]肯定不到十分钟，我看了大家的回复，感觉真的是买到老鸡了[s:ac:喷]
Ozzy78
估计是买的老的
这个一般炖很久也没事的
这个一般炖很久也没事的
我前天刚做，用的冷冻鸡胸肉。就直接炒肉 加菜，翻炒一分钟，加水煮沸转小火十分钟，加咖喱块，没柴。应该是鸡太老了，不是部位的问题