KickGrapes
2022-02-11T18:16:18+00:00
第一次做包子。
做出来的包子皮吃起来还不错，但是感觉肉太死板而且有些发酸是什么原因？
怎么破
做出来的包子皮吃起来还不错，但是感觉肉太死板而且有些发酸是什么原因？
怎么破
包子馅该怎么做？
HisFanya~
葱姜蒜 纯肉或者加的菜水分少就花椒水 加的菜水分多就花椒油
Jake0lightning
我这边做法馅要炒的
JawlessScroll67
没图很难说什么
该不会你用了生肉做馅吧[s:ac:喷]
该不会你用了生肉做馅吧[s:ac:喷]
not ur step bro
找品诺王[s:a2:doge]
Heheboyiy
[url=https://www.bilibili.com/video/BV1nE411s7HT?spm_id_from=333.999.0.0]包子怎么蒸才能又胖又松软？和面调馅都是关键，老师傅无保留教你[/url]，我收藏的。
KickGrapes
[quote][pid=590376000,30744302,1]Reply[/pid] Post by [uid=61646857]面灵气今天出新皮肤了[/uid] (2022-02-20 19:25):
没图很难说什么
该不会你用了生肉做馅吧[s:ac:喷][/quote]纳尼，不能用吗
没图很难说什么
该不会你用了生肉做馅吧[s:ac:喷][/quote]纳尼，不能用吗
Bukk Nastee
几个重点
绞肉要往里面打(快速搅拌)大量的液体，比如料酒葱姜水(调料水)，一直打到这个肉馅呈现一种粘液史莱姆的质感
好像就这一个重点。。。
绞肉要往里面打(快速搅拌)大量的液体，比如料酒葱姜水(调料水)，一直打到这个肉馅呈现一种粘液史莱姆的质感
好像就这一个重点。。。
・❥・chō ・❥・
....
我怎么不信第一次做就能把皮做好的呢
我怎么不信第一次做就能把皮做好的呢
JawlessScroll67
[quote][pid=590449015,30744302,1]Reply[/pid] Post by [uid=63580590]药药药我要吃药[/uid] (2022-02-21 01:36):
纳尼，不能用吗[/quote]自己做包子的话还是把馅弄熟了再包进去比较好吧
纳尼，不能用吗[/quote]自己做包子的话还是把馅弄熟了再包进去比较好吧
ItzStubby
发酸有可能是因为用了料酒，去腥用葱姜水代替料酒即可，
🕷ٰ
加花椒水，或者大蒜水，搅
Sach
去找品诺王老师[s:a2:doge][s:a2:doge]
splash
做简单的，炒了在放进去
Meso
品诺王手把手教你