Vlantico
2020-04-21T15:33:27+00:00
虽然正常做也挺简单的，但慢煮风味绝对不一样，吃的太开心了只拍了一张[s:ac:茶]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/28/-7Q5-8hs2ZfT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
那么有推荐慢煮机和肉店吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201212/24/-1324875_50d841ba3efd0.png[/img]
[quote][pid=417482410,21517154,1]Reply[/pid] Post by [uid=38425980]_少女胸口碎石_[/uid] (2020-04-28 23:49):
那么有推荐慢煮机和肉店吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201212/24/-1324875_50d841ba3efd0.png[/img][/quote]山姆买的牛小排，慢煮机随便买，不用太贵的，这玩意就是个热得快，没啥讲究
[quote][pid=417507758,21517154,1]Reply[/pid] Post by [uid=78302]pepsixyl[/uid] (2020-04-29 02:40):
烤箱加康宁锅可行？[/quote]没懂康宁锅啥意思，不过我慢煮的时候用的确实是康宁锅，其实无所谓用啥吧，锅用啥都行，烤箱也没必要上，我拍的这个肉其实超级厚，3.5左右了，还能慢煮成这样，最后只做了焦化处理
[quote][pid=417507758,21517154,1]Reply[/pid] Post by [uid=78302]pepsixyl[/uid] (2020-04-29 02:40):
烤箱加康宁锅可行？[/quote]不可以，没法精确控温，再说普通烤箱最低也就能打100度，远超低温慢煮要求的50-60度
[quote][pid=417516002,21517154,1]Reply[/pid] Post by [uid=23778047]大脚2014[/uid] (2020-04-29 06:30):
不可以，没法精确控温，再说普通烤箱最低也就能打100度，远超低温慢煮要求的50-60度[/quote]现在的烤箱可以设置发酵模式，三四十度都可以[s:ac:汗]