PopNtartz
2022-01-18T11:59:17+00:00
[s:ac:晕]我已经晕了，nga论坛一位老哥说贵的和便宜的完全没有任何区别，还有一位老哥说便宜的温度能差好几度[s:a2:偷吃]。挑来挑去越来越迷茫了
各位大佬有低温慢煮棒的具体测评一类，或者贵的和便宜差距在哪的详细资料吗
banamana
温度不需要准，买个锅边温度计自己量就完事了，只要能恒温就行
Mabase
就是没区别，本身就是加热棒+温控+造浪小马达，温控准不准主要看用的容器大不大，越大越准。
PopNtartz
[quote][pid=582552956,30329836,1]Reply[/pid] Post by [uid=157464]yxctalent[/uid] (2022-01-18 20:49):
就是没区别，本身就是加热棒+温控+造浪小马达，温控准不准主要看用的容器大不大，越大越准。[/quote][s:ac:哭笑]稍微有点区别吧，温度感应和加热算法一类的
就是没区别，本身就是加热棒+温控+造浪小马达，温控准不准主要看用的容器大不大，越大越准。[/quote][s:ac:哭笑]稍微有点区别吧，温度感应和加热算法一类的
Mabase
[quote][pid=582568381,30329836,1]Reply[/pid] Post by [uid=60917738]xiangtongs[/uid] (2022-01-18 22:04):
[s:ac:哭笑]稍微有点区别吧，温度感应和加热算法一类的[/quote]十几二十块钱的探针温度计就已经很准了，你再往下抠精度也没用，因为也只能测慢煮棒附近的温度，除非说用的是变频的加热，距离目标温度越近用的加热功率越小，那确实有提升，但anova也是定频加热，所以都一样
[s:ac:哭笑]稍微有点区别吧，温度感应和加热算法一类的[/quote]十几二十块钱的探针温度计就已经很准了，你再往下抠精度也没用，因为也只能测慢煮棒附近的温度，除非说用的是变频的加热，距离目标温度越近用的加热功率越小，那确实有提升，但anova也是定频加热，所以都一样
SaintIcy
不如用小米电磁炉，一样精准控温，便宜又好用
Genton
贵的见过专业厨师用的能把温度控制在0.1°几百块的实际上锅内不同位置温度还是有差别。不过也不太会超出一度。反正我用的煮奶器几十块家用也够了。就是有点太小我买的牛排一块一斤多要切一下才能煮。
Jhone Kadafi
自己做可以做一个特别准的[s:ac:擦汗]
但成本划不来
所以我用anova的[s:ac:擦汗]
但成本划不来
所以我用anova的[s:ac:擦汗]
selly
记住一句话，天下小家电通通避不开made in China ，你买的进口的都是珠三角地区工厂生产的[s:ac:哭笑]，国外下的单子，再二次包装挑拣瑕疵品，再回到国内来，德国进口，西班牙进口[s:ac:哭笑]，其实又没啥技术含量，一个温控组件，一个水循环，一个加热。国产就可以了。慢煮箱会再贵上点，水箱直接搜亚克力定做，30块钱就有了同款水箱没必要额外买，现在商业噱头太多了，消费陷阱妥妥的。
CoffeeKnight
什么？慢煮棒没有变频加热？那跟我用温控插座做的慢煮锅有什么区别？
おーたけ
anova 69.99它不香么。。。家庭用真的足够了。。。
Mabase
Reply to [pid=582686136,30329836,1]Reply[/pid] Post by [uid=60684667]Makimakim[/uid] (2022-01-19 11:40)
区别就是慢煮棒里会有一个小马达驱动叶片造浪加快内部水循环，能尽量让水温度一致。
区别就是慢煮棒里会有一个小马达驱动叶片造浪加快内部水循环，能尽量让水温度一致。
PopNtartz
[quote][pid=582690572,30329836,1]Reply[/pid] Post by [uid=608808]弹间龙2[/uid] (2022-01-19 11:55):
anova 69.99它不香么。。。家庭用真的足够了。。。[/quote]老哥，我这没那么便宜的，不然肯定买……
anova 69.99它不香么。。。家庭用真的足够了。。。[/quote]老哥，我这没那么便宜的，不然肯定买……
M0ONBUS
觉得用探针比较精确一点
sand
[quote][pid=582573495,30329836,1]Reply[/pid] Post by [uid=157464]yxctalent[/uid] (2022-01-18 22:25):
十几二十块钱的探针温度计就已经很准了，你再往下抠精度也没用，因为也只能测慢煮棒附近的温度，除非说用的是变频的加热，距离目标温度越近用的加热功率越小，那确实有提升，但anova也是......[/quote]精准温控完全不需要变频。。。
pid比例积分就行
就是加热一秒停X秒来控制
效果等同于变频
十几二十块钱的探针温度计就已经很准了，你再往下抠精度也没用，因为也只能测慢煮棒附近的温度，除非说用的是变频的加热，距离目标温度越近用的加热功率越小，那确实有提升，但anova也是......[/quote]精准温控完全不需要变频。。。
pid比例积分就行
就是加热一秒停X秒来控制
效果等同于变频
Mabase
Reply to [pid=582971299,30329836,1]Reply[/pid] Post by [uid=41377349]做事诚信余承东[/uid] (2022-01-20 13:07)
定频+pid效果只能说接近变频，没真变频那么准的，现在几百的慢煮棒里也都有pid控制，pid温控器就十几块一个，没什么成本。
定频+pid效果只能说接近变频，没真变频那么准的，现在几百的慢煮棒里也都有pid控制，pid温控器就十几块一个，没什么成本。
Saeed
插眼，有没有推荐的？
淘宝搜了下，有好几千的，也有几百块的
正常买多少的就够用了？
顺便问句，水箱有必要吗？
不讲究的，拿个洗脸盆行不行
或者水桶……
就是装修以后剩下的油漆桶
淘宝搜了下，有好几千的，也有几百块的
正常买多少的就够用了？
顺便问句，水箱有必要吗？
不讲究的，拿个洗脸盆行不行
或者水桶……
就是装修以后剩下的油漆桶