超市买的口水猪肝特别好吃，有坛友知道怎么做的嘛

kat

2021-11-21T10:49:49+00:00

颜色：深褐色发黑，表面有细蜂窝状花纹，嚼起来有点发干，但是很有味
P2好像有点掉SAN，折叠了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

点击展开 ...

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bceb823da.png[/img]感觉和在别处吃到的都不同
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/27/-d1rcQ2p-k20yXuZ8fT3cS35s-2dc.jpeg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/27/-d1rcQ2p-k8sfXlZ5vT3cS2dc-35s.jpeg[/img]

AreebJ

就是葱姜水煮熟，然后放凉拌佐料啊。

kat

[quote][pid=569299805,29619295,1]Reply[/pid] Post by [uid=161563]mot[/uid] (2021-11-27 20:03):
就是葱姜水煮熟，然后放凉拌佐料啊。[/quote]但是这个口感比较硬和老[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc521c04b.png[/img]

SettLSD

Reply to [pid=569314331,29619295,1]Reply[/pid] Post by [uid=61471376]Hinata_Hina[/uid] (2021-11-27 21:27)

那可能是煮老了或者在料汁放久了

Miracle_XL

主要是凉拌佐料好吃，但是我不会配[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052c0f6da079.png[/img]

octopodis

[quote][pid=569314331,29619295,1]Reply[/pid] Post by [uid=61471376]Hinata_Hina[/uid] (2021-11-27 21:27):

但是这个口感比较硬和老[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc521c04b.png[/img][/quote]猪肝做嫩的不容易，但是做老很简单，煮久就行

莉莉桑

蜂窝状花纹[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
你发现了肝小叶

Davvy

卤过之后在放调料吧，可能是这样

doin the dog

我和江西朋友学的小炒猪肝
1，猪肝一定要新鲜，这个基本就是好吃的前体了
2，猪肝打薄片一定要一边厚一点一边薄一点，吃起来才有层次感
3，第一步用黄酒杀以下
4，腌料一定要有姜丝，一般是适量淀粉，鱼露，生抽，小苏打，花椒，料酒
5，下锅炒之前要挑出腌制用的姜丝和花椒，冷油就要下姜丝，这个姜丝可以粗一点，有条件最好用自己炸的葱油
6，泡椒和蒜苗同时下，蒜苗断生后下点新鲜小米辣段再翻炒几下就行
7，中途调味一定要用花椒粉，起锅之前一定要明油

超市买的一块五一袋的速食胡辣汤把我惊艳到了。正宗河南的得有多好吃啊超市买的那种挂面适合做成拌面或者凉面吗？超市买的妙可牛奶，不知道真假超市买的麻辣烫丸子怎么做好吃超市买的冻的鸡胸肉靠谱吗？超市买的冰冻饺子没有冰箱常温下能放多久？超市买的小鱼干，塞我家猫嘴里都不吃超市买的专门装水的塑料瓶和水果罐头玻璃瓶哪个长期装水更好超市买的这种冷萃咖啡有没有懂的大大说说

返回主页