Hekisaji ヘキサジ
2020-11-26T03:25:13+00:00
本实验几乎完工，还有很多不完善的地方，等下周有空在继续讨论吧。
因为过程太繁琐了，具体记录移步另一个帖子，本帖只留推测供大家交流。
[url]https://ngabbs.com/read.php?tid=24424132[/url]
目前为止只能推测可能是食用油或者卫生安全的问题，但也不排除个人体质问题，等过些日子再做第二组实验，本帖晚上不定时更新
最重要的一点是辣椒素，因为查资料知道，辣椒素有促进肠胃功能的作用，但是如果过量会出现腹泻等症状。
本次实验大概就要结束了，下次重点测试辣椒问题，因为感觉饮料的问题不是很大，一方面浓缩果浆都是分批次往城市发货，如果出问题，那不应该全国出现这么多案例。
目前几乎可以排除饮料的问题，下一步就是排查辣椒素，食用油和卫生安全了，我这几天看看能不能问一下员工油几天一换，品种和辣椒素用量。 冰块确实也是问题，等我下次辣度实验施工完毕再考虑其他因素。
下次实验应该先以辣椒为主，我争取找几个铁胃来测试一下辣堡辣卷和辣翅，如果中招人数接近半数，几乎可以确定方向没错。
至于卫生问题，我想想办法看能不能整到半材料回家自己做。
实验数据[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/01/-7Q5-b1g3K1nT3cSsg-bb.jpg.medium.jpg[/img]
另一个帖子有位兄弟提出了个我从来没有想过的观点，我们5个人全部吃了还不是谷物类的东西——生菜，因为面包是谷物，所以不易喷射，但是生菜就不一样了，给了我新的灵感。
具体方案再另一贴51楼。 [/b]
——————————————————————————
关于下次实验，先说一下我的设想，首先要排除掉生菜和饮品的问题，那就直接搞鸡腿或者鸡翅来测试辣椒和油的问题。初步方案是组织8人的小分队，4人一组，分为外卖组和实体店组。然后随机抽取本市4家门店，分别在四家门店点外卖和实地去吃。每组分别食用辣翅，不辣翅，辣鸡腿和不辣鸡腿。
现在结果不太敢预想，因为参数太多，数据不清晰，等确定实施了我再给各位坛友汇报工作进展。
接下来你们自由讨论吧，如果讨论的人数较多，你们可以自行在开一版讨论。
顺便说一句，我只是单纯好奇华莱士喷射的传说，想研究一下原因，我在两个月前也喷射了一次，是我第一次吃。如果我是黑，那我就早定性华莱士是垃圾企业了，因为这里可能有供货商问题，员工操作问题，个人体质问题等等。真要说我黑，你去华莱士外卖评论看看，肯定每家都有拉肚子的情况，从大汉到小孩都发生过，从开头到结束为止，我也没肯定原因，如果最后我失败了，希望有人能接下这个担子，解开这个谜团。
随缘第一更:三号回家后我跟他确认一下，没想到他正常排便了，我以后不得不高看他一眼，毕竟有个铁胃同事可以帮你做不少事，我瞬间又有了好几种想法，嗯，下次还找他[s:ac:茶]
你们要是实在想快速了解这个问题的结果，可以记录一下平时吃k记m记h记完后的状态，主要记录饭后1小时到7小时之间，尽量都点品种差不多的，可以让我记录一下，毕竟人民群众力量大嘛。
最后做个总结吧，首先华莱士这个企业走的是加盟商的路子，就是说授权给你商标，装修，菜单，配料等等，然后手把手教你如何炸鸡。但是有个很重要的问题是加盟完毕，几乎全部承包给了个人，唯一跟总公司对接的，只有几个市场经理，或者地区主管。那问题就出现了这种模式会导致一个问题，就是品控不好控制，而且各个地区负责人为了本地区业绩，完全是可以睁一只眼闭一只眼的，就是说分店有非常大的自己经营权，各个门店为了抢占市场，会不计后果的压低预算，我还记得我有个干餐饮的朋友说过“只要合法合规，给他们吃饲料都没问题。”所以啊，华莱士这个公司本质上是出售产权，和我们顾客喷不喷射没有之间关系。与我们有直接关系的反而是哪些拥有高度经营权的门店。
所以我只能以个人建议尽量少吃不熟悉门店的食物，当然有些门店可能品控做的非常不错。
越解释怎么感觉我好像理亏，算了算了，你们等我下周实验吧。
半夜12.50又喷了一把，这次是小喷
因为过程太繁琐了，具体记录移步另一个帖子，本帖只留推测供大家交流。
[url]https://ngabbs.com/read.php?tid=24424132[/url]
目前为止只能推测可能是食用油或者卫生安全的问题，但也不排除个人体质问题，等过些日子再做第二组实验，本帖晚上不定时更新
最重要的一点是辣椒素，因为查资料知道，辣椒素有促进肠胃功能的作用，但是如果过量会出现腹泻等症状。
本次实验大概就要结束了，下次重点测试辣椒问题，因为感觉饮料的问题不是很大，一方面浓缩果浆都是分批次往城市发货，如果出问题，那不应该全国出现这么多案例。
下次实验应该先以辣椒为主，我争取找几个铁胃来测试一下辣堡辣卷和辣翅，如果中招人数接近半数，几乎可以确定方向没错。
至于卫生问题，我想想办法看能不能整到半材料回家自己做。
实验数据[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202012/01/-7Q5-b1g3K1nT3cSsg-bb.jpg.medium.jpg[/img]
另一个帖子有位兄弟提出了个我从来没有想过的观点，我们5个人全部吃了还不是谷物类的东西——生菜，因为面包是谷物，所以不易喷射，但是生菜就不一样了，给了我新的灵感。
具体方案再另一贴51楼。 [/b]
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关于下次实验，先说一下我的设想，首先要排除掉生菜和饮品的问题，那就直接搞鸡腿或者鸡翅来测试辣椒和油的问题。初步方案是组织8人的小分队，4人一组，分为外卖组和实体店组。然后随机抽取本市4家门店，分别在四家门店点外卖和实地去吃。每组分别食用辣翅，不辣翅，辣鸡腿和不辣鸡腿。
现在结果不太敢预想，因为参数太多，数据不清晰，等确定实施了我再给各位坛友汇报工作进展。
接下来你们自由讨论吧，如果讨论的人数较多，你们可以自行在开一版讨论。
顺便说一句，我只是单纯好奇华莱士喷射的传说，想研究一下原因，我在两个月前也喷射了一次，是我第一次吃。如果我是黑，那我就早定性华莱士是垃圾企业了，因为这里可能有供货商问题，员工操作问题，个人体质问题等等。真要说我黑，你去华莱士外卖评论看看，肯定每家都有拉肚子的情况，从大汉到小孩都发生过，从开头到结束为止，我也没肯定原因，如果最后我失败了，希望有人能接下这个担子，解开这个谜团。
随缘第一更:三号回家后我跟他确认一下，没想到他正常排便了，我以后不得不高看他一眼，毕竟有个铁胃同事可以帮你做不少事，我瞬间又有了好几种想法，嗯，下次还找他[s:ac:茶]
你们要是实在想快速了解这个问题的结果，可以记录一下平时吃k记m记h记完后的状态，主要记录饭后1小时到7小时之间，尽量都点品种差不多的，可以让我记录一下，毕竟人民群众力量大嘛。
最后做个总结吧，首先华莱士这个企业走的是加盟商的路子，就是说授权给你商标，装修，菜单，配料等等，然后手把手教你如何炸鸡。但是有个很重要的问题是加盟完毕，几乎全部承包给了个人，唯一跟总公司对接的，只有几个市场经理，或者地区主管。那问题就出现了这种模式会导致一个问题，就是品控不好控制，而且各个地区负责人为了本地区业绩，完全是可以睁一只眼闭一只眼的，就是说分店有非常大的自己经营权，各个门店为了抢占市场，会不计后果的压低预算，我还记得我有个干餐饮的朋友说过“只要合法合规，给他们吃饲料都没问题。”所以啊，华莱士这个公司本质上是出售产权，和我们顾客喷不喷射没有之间关系。与我们有直接关系的反而是哪些拥有高度经营权的门店。
所以我只能以个人建议尽量少吃不熟悉门店的食物，当然有些门店可能品控做的非常不错。
越解释怎么感觉我好像理亏，算了算了，你们等我下周实验吧。
半夜12.50又喷了一把，这次是小喷