ShootStyle Deku
2021-08-20T04:05:05+00:00
鸡肉鸭肉猪肉羊肉不行吗？猪肉好像是因为有猪肉绦虫的关系。那别的肉为啥不行就牛肉可以。主要是因为今天在家烤鸡翅吃，吃到一半发现里面是半生的[s:ac:汗] 应该不会有什么事情吧
烧鸟也有半生的做法的
主要牛肉全熟不炖烂了会咬不动吧
为什么只有牛肉有五成熟三成熟的吃法？
MRPOOPOOMAN666
牛肉全熟就老了，七分也略老，吃的就是嫩。鸡肉生的也不好吃啊，羊肉生的咋吃？？
ReanimationXP
[quote][pid=544413471,28215026,1]Reply[/pid] Post by [uid=63341900]番茄炒蛋记得放糖[/uid] (2021-08-25 12:11):
烧鸟也有半生的做法的
主要牛肉全熟不炖烂了会咬不动吧[/quote]烂糊不烂糊主要是看部位，全熟牛排风味也很好。
烧鸟也有半生的做法的
主要牛肉全熟不炖烂了会咬不动吧[/quote]烂糊不烂糊主要是看部位，全熟牛排风味也很好。
Cloudss
[quote][pid=544413864,28215026,1]Reply[/pid] Post by [uid=60270393]这群人中出了一个叛徒[/uid] (2021-08-25 12:13):
烂糊不烂糊主要是看部位，全熟牛排风味也很好。[/quote]我记得特朗普就是吃全熟的
烂糊不烂糊主要是看部位，全熟牛排风味也很好。[/quote]我记得特朗普就是吃全熟的
IM_ATOM
吃黄焖牛肉啊，不存在半熟这种的
paugh
白斩鸡其实也有不做全熟的做法
koto
其实多少会有点的。
比如广东高汤浸熟白切鸡都不会是全熟的。
大概也就是8成这样子。这样最嫩
但是再生了真不好吃
大多数不能生吃的东西都是不干净或者不好吃...
比如广东高汤浸熟白切鸡都不会是全熟的。
大概也就是8成这样子。这样最嫩
但是再生了真不好吃
大多数不能生吃的东西都是不干净或者不好吃...
badAl
[quote][pid=544413471,28215026,1]Reply[/pid] Post by [uid=63341900]番茄炒蛋记得放糖[/uid] (2021-08-25 12:11):
烧鸟也有半生的做法的
主要牛肉全熟不炖烂了会咬不动吧[/quote]很多我们习以为常的说法其实真正流行起来也就几十年。
老派的西餐做法都是全熟，太考验厨师了。像川普就是吃全熟的，难道人家一个亿万富翁还不知道什么是西餐吗？
半熟的就是二流餐厅替自己找的借口，不知道为何居然流行起来了。
烧鸟也有半生的做法的
主要牛肉全熟不炖烂了会咬不动吧[/quote]很多我们习以为常的说法其实真正流行起来也就几十年。
老派的西餐做法都是全熟，太考验厨师了。像川普就是吃全熟的，难道人家一个亿万富翁还不知道什么是西餐吗？
半熟的就是二流餐厅替自己找的借口，不知道为何居然流行起来了。
Apollo_Guard
是煎这种烹饪办法的问题。你家里炖牛肉就全熟才好吃啦
Piggums
猪肉有寄生虫，需要全熟
猪肉不全熟非常臭。
庆余年上杉虎吃生里脊，绝对是个狠人[s:ac:哭笑]
猪肉不全熟非常臭。
庆余年上杉虎吃生里脊，绝对是个狠人[s:ac:哭笑]
Hadever
[quote][pid=544414120,28215026,1]Reply[/pid] Post by [uid=395066]baozhizhao[/uid] (2021-08-25 12:13):
我记得特朗普就是吃全熟的[/quote]台塑牛排就是全熟的代表之一，味道还不错[s:ac:喘]
我记得特朗普就是吃全熟的[/quote]台塑牛排就是全熟的代表之一，味道还不错[s:ac:喘]
The Alpha
中餐也有焦熟程度不同的菜，但是没有标准化。
嫩的，青椒肉丝、宫保鸡丁，肉都要过经过水淀粉腌制“保湿保嫩”
老的，干煸肉丝、各种久煮卤味
嫩的，青椒肉丝、宫保鸡丁，肉都要过经过水淀粉腌制“保湿保嫩”
老的，干煸肉丝、各种久煮卤味
OIIIka
我看国外烹饪比赛。牛羊鸭鹿是默认不做全熟，鸡猪一定是全熟。
SinOnHumanity
我们这都是追着牛啃的，可嫩了
z4n3
几成熟都有，看内温，别纠结太多，吃就是了
24k_
见过生拌猪肉，生鸡肉沙拉…都不敢下嘴…
mAMasHendE
Reply to [pid=544413471,28215026,1]Reply[/pid] Post by [uid=63341900]番茄炒蛋记得放糖[/uid] (2021-08-25 12:11)全熟牛排很看技术，要65度水浴慢慢加热核心温度再煎烤焦化层[s:ac:哭笑]，比三成五成熟难多了