goldwizard
2021-05-18T11:42:15+00:00
从小到大家里面煮饺子都告诉我煮前放盐饺子不会黏在一起
[s:ac:哭笑]有没有科学的道理解释一下这个原因呢，文科生不太懂
[s:ac:哭笑]有没有科学的道理解释一下这个原因呢，文科生不太懂
问个常识问题：为什么煮饺子前加盐饺子不会黏在一起？
UAE×GAMING×YT
我也问个问题：为啥煮饺子会黏在一起？煮了这么多年的饺子，知道饺子会煮破，黏一起是啥情况？[s:ac:晕]
Atomic!
因为这是经典谣言
CptnOPS
我是隔1分钟用勺子搅下
Maxwell
[quote][pid=518372041,26879370,1]Reply[/pid] Post by [uid=62017188]ghx1994[/uid] (2021-05-23 19:46):
我也问个问题：为啥煮饺子会黏在一起？煮了这么多年的饺子，知道饺子会煮破，黏一起是啥情况？[s:ac:晕][/quote]饺子放多了
我也问个问题：为啥煮饺子会黏在一起？煮了这么多年的饺子，知道饺子会煮破，黏一起是啥情况？[s:ac:晕][/quote]饺子放多了
𝓐𝓬𝓮 𝓓 𝓦𝓮𝓲𝓭𝓮™
因为加盐后一般用勺子划拉一下让盐化开。
lbaker025
[quote][pid=518372041,26879370,1]Reply[/pid] Post by [uid=62017188]ghx1994[/uid] (2021-05-23 19:46):
我也问个问题：为啥煮饺子会黏在一起？煮了这么多年的饺子，知道饺子会煮破，黏一起是啥情况？[s:ac:晕][/quote]水没开不要下。
我也问个问题：为啥煮饺子会黏在一起？煮了这么多年的饺子，知道饺子会煮破，黏一起是啥情况？[s:ac:晕][/quote]水没开不要下。
Sodaking
水里溶解了盐 沸点高了
饺子不容易在沸水里连续撞一起破皮
饺子不容易在沸水里连续撞一起破皮
A.A
[s:a2:不明觉厉] 饺子会粘是因为面里的淀粉熬成了类似于浆糊的东西 加点盐好像是可以阻止饺子表面形成这种东西
不过我都是煮完饺子过一下温水 这样也不会粘连
不过我都是煮完饺子过一下温水 这样也不会粘连
HKS
[quote][pid=518372041,26879370,1]Reply[/pid] Post by [uid=62017188]ghx1994[/uid] (2021-05-23 19:46):
我也问个问题：为啥煮饺子会黏在一起？煮了这么多年的饺子，知道饺子会煮破，黏一起是啥情况？[s:ac:晕][/quote]因为表面有淀粉啊
我也问个问题：为啥煮饺子会黏在一起？煮了这么多年的饺子，知道饺子会煮破，黏一起是啥情况？[s:ac:晕][/quote]因为表面有淀粉啊
A.A
Reply to [pid=518372041,26879370,1]Reply[/pid] Post by [uid=62017188]ghx1994[/uid] (2021-05-23 19:46)
不是说煮的时候会粘 而是捞出来之后放在一起 时间稍微长一点就会粘
不是说煮的时候会粘 而是捞出来之后放在一起 时间稍微长一点就会粘
goldwizard
[quote][pid=518372126,26879370,1]Reply[/pid] Post by [uid=665351]sorcer13339[/uid] (2021-05-23 19:46):
因为这是经典谣言[/quote]问题是我试过不加盐，真的会粘
加了真不会
因为这是经典谣言[/quote]问题是我试过不加盐，真的会粘
加了真不会
Paraparo
从来没加过盐，也不知道加盐的说法，我家煮饺子也没粘过啊。
ilon
从下到大都是蒸，没这个烦恼
dondominik8
我没加过，下饺子要像赶鸭子一样下，然后用勺子推下，没有黏过
brewkourt
应该是和加盐面条会劲道一个原理，盐份使淀粉链缠绕更紧致
Atomic!
[quote][pid=518373545,26879370,1]Reply[/pid] Post by [uid=60087871]翱翔的荷兰猪[/uid] (2021-05-23 19:52):
问题是我试过不加盐，真的会粘
加了真不会[/quote]我不加也从来不粘，可见是你煮的问题，而不是盐的问题。
问题是我试过不加盐，真的会粘
加了真不会[/quote]我不加也从来不粘，可见是你煮的问题，而不是盐的问题。