你们觉得什么是一道菜的灵魂?

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zapis

2021-04-11T09:22:25+00:00

这道菜缺少它就没内味了那种。

个人觉得,馄饨的紫菜和虾米,热干面的红萝卜和酸豆角,黄焖鸡的香菇,拉面的香菜,麻辣烫的油条,凉皮的黄瓜丝,豆腐脑的糖。[s:ac:茶]
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MOF1_Suren

汤汁。
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Twilyte

红烧茄子里的糖。
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NotAJinx

我想对大多数菜而言都是MSG
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Ofravioli

盐 zsbd
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Cheazypuffes308

含肉的菜 灵魂就是里面的肉
混沌的灵魂肯定是肉
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ThePianoMan

米粉里的酸辣笋尖。。。
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藤原たくみ

是厨师的爱。尝味道的时候拎起大勺注入灵魂[s:a2:doge]
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我想觉得是盐
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tyflow

盐巴zsbd
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Isaaculus

盐 zsbd
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snday

[s:ac:咦]豆腐脑加糖能吃???
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Wave

豆瓣酱zsbd
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kyra <3

部队锅的美军厨余
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A_thru_Z

酱汁。。。

在我的视角就是

某酱汁炒牛肉

某酱汁炒猪肉

某酱汁炒羊肉
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r00an

火锅不能没有海椒。
炸鸡和鸡汤除了应该的味道不能加任何东西。
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FakeyNamey

自己做的黄焖鸡
和外边的黄焖鸡
最大的区别就是姜汁,姜汁绝对是灵魂

不同的菜有不同的灵魂

比如糖醋排骨的灵魂就是是干炸的,还是肉是过了一次水的
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jerry.

豆鼓[s:ac:吻]
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wrow

[s:ac:哭笑]怎么你说的这些有一半对我来说都是“给我爬”
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Seymore Butts

是光,做出的菜没有发光就没有灵魂[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]