山西人今天很开心

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我感觉现在咱们这边刀削面都不多了,我小时候还经常能吃到那种一个人站在锅边用刀削面飞进锅里那种,是人工太贵的原因没有了吗?
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安徽人给点力,让我看见你们家乡的板面!!![s:a2:doge]
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[quote][pid=630266219,32960156,1]Reply[/pid] Post by [uid=1602382]格力姆乔[/uid] (2022-08-06 13:13):

我感觉现在咱们这边刀削面都不多了,我小时候还经常能吃到那种一个人站在锅边用刀削面飞进锅里那种,是人工太贵的原因没有了吗?[/quote]方便啊,而且做的比人快,口感味道啥的跟手工的没啥区别。现在真人削面基本都是表演性质的。
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[quote][pid=630266219,32960156,1]Reply[/pid] Post by [uid=1602382]格力姆乔[/uid] (2022-08-06 13:13):

我感觉现在咱们这边刀削面都不多了,我小时候还经常能吃到那种一个人站在锅边用刀削面飞进锅里那种,是人工太贵的原因没有了吗?[/quote]很久没有在外面吃刀削面了,难道现在外面刀削面不是这样的吗

我倒是听说过机器刀削面确实跟手工的不一样
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Siesmic

[quote][pid=630266286,32960156,1]Reply[/pid] Post by [uid=25328477]漫画足够你爱[/uid] (2022-08-06 13:14):

安徽人给点力,让我看见你们家乡的板面!!![s:a2:doge][/quote]这安徽板面不是河北特色吗?
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石家庄特产 正宗安徽牛肉板面
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[quote][pid=630266286,32960156,1]Reply[/pid] Post by [uid=25328477]漫画足够你爱[/uid] (2022-08-06 13:14):

安徽人给点力,让我看见你们家乡的板面!!![s:a2:doge][/quote]安徽正宗河北板面么[s:a2:doge]
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ChemicalDaze

说起来,刀削面机器做的没手工削的口感好,机器切的一样厚反而少了特色口感。