食品专业的我，一句话说清杂交稻的意义

很多“奇怪的声音”，告诉你说我们日常吃的稻米，不是杂交稻，杂交稻不好吃(不如五常大米等等高档高价米)

杂交稻的确没有高档大米口感好，解放牌卡车也没有红旗牌轿车坐着舒适，普通消费者只关注家用小轿车，却也无法否认货车工程车的重要性。事实上，民生所需的大米远超你的想象。

我在X花啤酒厂干过，只一个厂，每天经手粉碎的大米淀粉+玉米淀粉(1：1)论吨计。量产啤酒不可能像精酿啤酒用什么大麦，是淀粉就行，但必须便宜，要最便宜。所以大家觉得什么大米最适合啊？啤酒产业尚且如此，那么白酒产业呢？各种米粉、糊精、饲料...呢？难道喂鸡喂猪还要考虑口感？

因为历史原因，东北大米和日本大米有关系，所以也是培育了接近百年的优选品种，杂交稻还在发展当中，首先要点的天赋点是产量和适应性，然后才是口感。老百姓手里有钱，可以买更贵的五常大米吃，如果没钱呢？杂交稻保证不会把人饿死。

日本的粮食自给率只有37%，但是没关系，因为日本已经是个跪下了的国家。如果中国没有杂交稻，早就在粮食问题上被某天选国卡脖子了，就这，也只能保证口粮的自给，大豆还需要大量进口，所以杂交稻还需要继续发展！