[举手提问] 请问一下，最近买了一批有牛排但是煎的时候里面渗出来白色和褐色的粘液，还过会就会凝固了。

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注胶牛排吧……
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拼接肉？
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Reply to [pid=408291030,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=40060817]Maples`Atlus1087[/uid] (2020-03-27 00:00)注胶牛排？
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[s:ac:汗]见识少，只见过飙血水的
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我这里有一批牛排很便宜……[s:ac:嘲笑]
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牛皮 在下孤陋寡闻了 只见过出血水的
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[s:ac:呆]上个图呗，这情况没见过。
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国内商家好多黑了心的，你以为是原切肉，其实人家也是注胶拼出来的。
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威廉冻食神...
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Reply to [pid=408291684,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=38359246]sjtucz[/uid] (2020-03-27 00:03)中午最后丢了。。忘记拍照了。。不过还有留下来没有煎的。。看明天那块还会不会还有的话录个视频好了
Reply to [pid=408291766,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=42703335]火多重天下无敌[/uid] (2020-03-27 00:03)
这批肉还是亲戚家里是医生，他们医院采购给前线医生护士的。这也敢用造假肉的么。。服了
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NotCloudy

上超市买了9.9一包也没这种啊[s:ac:哭笑]
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不用明天 现在拿出来也不用拆包装 拍个清晰的照片发上来 看一下就知道了
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XhitmanXkingX

你拿块生的拍张照片就是。普通牛排含血水和蛋白质受热以后流出来也会这样，经美拉德反应的褐色产物就是西餐很推崇的风味物质。不一定是楼上危言耸听…
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Reply to [pid=408292703,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=42503704]好人卡收藏夹[/uid] (2020-03-27 00:07)主要是都冻的硬邦邦的。。不好煎还要弄半天。。今晚解冻明天煎。。
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Zogratis-Senpai

看下包装配料表就好，拼接的会有杂七杂八的配料的
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Reply to [pid=408292979,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=60087919]信手拈来1984[/uid] (2020-03-27 00:08)[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/27/-d1rcQ5-1zcXlZ5rT3cS2o0-3k0.jpeg.thumb.jpg[/img]
生肉话大概是这样。。看着还是挺正常的。。上面那位说的配料是没有的。。就这个
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XhitmanXkingX

[quote][pid=408294101,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=37285240]ZeroChaos[/uid] (2020-03-27 00:13):

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/27/-d1rcQ5-1zcXlZ5rT3cS2o0-3k0.jpeg.thumb.jpg[/img]
生肉话大概是这样。。看着还是挺正常的。。上面那位说的配料是没有的。。就这个[/quote]这个好像是有点不太对劲……边缘太光滑工整了…
买的时候说了什么部位吗？
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Reply to [pid=408294502,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=60087919]信手拈来1984[/uid] (2020-03-27 00:15)看袋子上面写的是雪花牛排。。
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[quote][pid=408294101,21001838,1]Reply[/pid] Post by [uid=37285240]ZeroChaos[/uid] (2020-03-27 00:13):

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/27/-d1rcQ5-1zcXlZ5rT3cS2o0-3k0.jpeg.thumb.jpg[/img]
生肉话大概是这样。。看着还是挺正常的。。上面那位说的配料是没有的。。就这个[/quote]这纹理看着就像拼接的，不像天然的肌肉纹理……

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