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2021-08-10T03:10:31+00:00
比如一些需要热锅冷油的菜是不是就不能用不粘锅做了？这种做法应该都要等锅冒烟了再倒油。
还有煎饺的时候，饺子没铺满锅底那么没饺子的地方算干烧吗？
[s:ac:哭笑]所以哪些情况算干烧
还有煎饺的时候，饺子没铺满锅底那么没饺子的地方算干烧吗？
[s:ac:哭笑]所以哪些情况算干烧
[求问] 都说不粘锅禁止干烧，那么哪些情况算干烧？
Lamberry
？？我经常干烧热了再放油，感觉没啥啊
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Reply to [pid=540029957,28000157,1]Reply[/pid] Post by [uid=34121183]枫箫元野[/uid] (2021-08-10 11:15)不是说不粘锅干烧涂层会脱落吗？[s:ac:愁]
gr8 b8 m8
干烧不就是长时间的只烧锅么...
MissFire
禁止干烧是指一直没油没菜没汁的情况下烧很久吧，热锅一会不算吧
JackLee
别烧红了，铁锅会有烧红的情况。不粘锅别烧的涂层掉就行。
aGGe
涂层温度260，看你是怎么个干烧法了
Lamberry
[quote][pid=540030397,28000157,1]Reply[/pid] Post by [uid=40523544]SetsunaW[/uid] (2021-08-10 11:16):
不是说不粘锅干烧涂层会脱落吗？[s:ac:愁][/quote]我也就稍微烧一会大概2分钟，感觉还好，看起来涂层没事
不是说不粘锅干烧涂层会脱落吗？[s:ac:愁][/quote]我也就稍微烧一会大概2分钟，感觉还好，看起来涂层没事
NPC.JERRY
宽油滑锅
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Reply to [pid=540030909,28000157,1]Reply[/pid] Post by [uid=16171652]cstt58[/uid] (2021-08-10 11:17)长时间大概是多久啊 1小时？
TusCacc
你都用不粘锅了为啥还要热锅冷油啊[s:ac:愁]
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Reply to [pid=540145274,28000157,1]Reply[/pid] Post by [uid=60712077]懒人懒人君[/uid] (2021-08-10 17:31)等一下，热锅冷油纯粹是为了防粘吗？[s:ac:愁]
TusCacc
[quote][pid=540149340,28000157,1]Reply[/pid] Post by [uid=40523544]SetsunaW[/uid] (2021-08-10 17:45):
等一下，热锅冷油纯粹是为了防粘吗？[s:ac:愁][/quote]难道不是吗 莫非还有什么别的buff吗[s:ac:呆]
等一下，热锅冷油纯粹是为了防粘吗？[s:ac:愁][/quote]难道不是吗 莫非还有什么别的buff吗[s:ac:呆]
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Reply to [pid=540152380,28000157,1]Reply[/pid] Post by [uid=60712077]懒人懒人君[/uid] (2021-08-10 17:54)[s:ac:呆]我以为有的菜就是要这样做的[s:ac:呆]
Handy
热锅凉油也不是干烧啊，要保持锅内温度一致不也要放油么？烧热倒出去再放凉油。
有油也算干烧么？
另外都不粘锅了，为啥还这么做。
有油也算干烧么？
另外都不粘锅了，为啥还这么做。