不喜欢吃蜂蜜，不想买蜂蜜做脆皮水，所以脆皮水还有别的配方吗？

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Goldn

2021-06-23T08:33:58+00:00

我听说的有两种：
1.小苏打兑水
2.米酒

这俩都靠不靠谱啊？这两天想用空气炸锅烤鸡翅，之前都是红烧的所以没考虑过做脆皮水这件事。

ItzBrando

麦芽糖也行，调料店有卖

Stacko

标准答案是麦芽糖，甚至麦芽糖才是正解，蜂蜜水是旁门左道。

Goldn

Reply to [pid=528525842,27411160,1]Reply[/pid] Post by [uid=41298844]观音坐榴莲[/uid] (2021-06-30 16:52)

感谢感谢。

ZigZagClaw

脆皮水是什么东西啊？

Goldn

Reply to [pid=528527617,27411160,1]Reply[/pid] Post by [uid=38038791]Aki2992[/uid] (2021-06-30 16:58)

烧烤带皮的东西时涂点脆皮水会让烤出来的皮变脆，之前我都是用我妈的蜂蜜兑水调的，现在自己住了没有蜂蜜了不知道怎么调。
楼上老哥推荐我用麦芽糖，我回头试试。