方便面的鲜湿面有什么优点？

有一类方便面，就是面条是软的那种，这种面有啥优点？能直接吃？
我也不知道能不能直接吃，说明都是要用热水过一遍，而且酸味很重，很破坏食欲，不是特别懂这种面相对于普通面有什么优势？理论上不过水也能吃？