[时候表演真正的技术了] 夏天要到了。 教大家一道简单好吃的湘中地区美食。辣公鸡

查看相关话题
Salugao-avatar

Salugao

2022-04-11T10:57:49+00:00

此美食。简单易学。好吃下饭。
材料：公鸡，小米辣，盐，猪油，耗油，水
公鸡一定要剁小一点。小米椒不能太少。如图
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-dqwmZeT1kSfz-sg.jpg[/img]

起锅热油，油一定要是猪油，有条件的可以加点茶油增香，油不能太少。要不然炒鸡炒不出香味
油热在锅里加一勺盐。如图
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-44wxK2fT1kSfz-sg.jpg[/img]

油热把剁碎的公鸡加进去。 翻炒，一定要不停的翻炒，初次做，锅面会起锅巴。
这个没关系。 这是精华。 铲下来继续翻炒至如图这样的颜色
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-jtt8ZcT1kSfz-sg.jpg[/img]

加小米椒和盐进去翻炒。炒出香味加水如图：
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-4vp2ZeT1kSfz-sg.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-akgyZfT1kSfz-sg.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-5hq6ZdT1kSfz-sg.jpg[/img]

水开加盖焖煮5分钟，然后加耗油调味，如果汤过辣加盐和耗油，
初次做把握不好量可以每次少量的加直至有一股特殊的香味。汤可以稍咸一丢丢没关系
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-43g1ZaT1kSfz-sg.jpg[/img]

味道调好了。 就开盖收汁。。 不要收的太过了。
我个人喜欢汤多一点。 汤是精华。 汤泡上饭不吃菜都能吃几碗饭。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/12/-d1rcQ8ms5-dwdiZbT1kSfz-sg.jpg[/img]
Maik-avatar

Maik

emmmmmmm。。。

娄底老哥？[s:ac:汗]
MilkyChopsticks-avatar

MilkyChopsticks

小米辣好贵[s:ac:茶]
Salugao-avatar

Salugao

Reply to [pid=602557095,31449175,1]Reply[/pid] Post by [uid=35213250]xhyz469[/uid] (2022-04-12 19:12)
这个菜基本就湘乡和娄底地区比较火。。
_dog-avatar

_dog

看起来好好吃。
𝐸𝓍𝑜𝓉𝒾𝒸-avatar

𝐸𝓍𝑜𝓉𝒾𝒸

我的嘴很馋这个
然而我的菊花在向我抗议[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
Onii-avatar

Onii

小米辣这致死量，我做菜就放两三个[s:ac:喷]
Kafu-avatar

Kafu

这么多小米辣我的菊花表示不同意[s:ac:汗]
Zovell-avatar

Zovell

”我是肛肠科医生，我关注你很久了“[s:a2:你看看你]
SureShotz69-avatar

SureShotz69

苏南地区人民表示，湘菜，告辞[s:ac:哭笑]
Juicyy-avatar

Juicyy

有点像江西的烧鸡公
GregEh-avatar

GregEh

你这鸡怎么姜都不放的？
味道会不会不对啊
Frewsy-avatar

Frewsy

我真的直接流口水了
ian_-avatar

ian_

[quote][pid=604152717,31449175,1]Reply[/pid] Post by [uid=481311]六锤审判者[/uid] (2022-04-19 00:02):

你这鸡怎么姜都不放的？
味道会不会不对啊[/quote]这一把小米椒下去，放不放都没啥关系了
Salugao-avatar

Salugao

[quote][pid=604152717,31449175,1]Reply[/pid] Post by [uid=481311]六锤审判者[/uid] (2022-04-19 00:02):

你这鸡怎么姜都不放的？
味道会不会不对啊[/quote]这是公鸡，而且主要吃的是鸡和辣椒的混合香味。保证你吃了还想吃。
Salugao-avatar

Salugao

[quote][pid=604154114,31449175,1]Reply[/pid] Post by [uid=62647320]sNoW啊123[/uid] (2022-04-19 00:11):

我真的直接流口水了[/quote]做一个。绝对不会后悔。
Rayzeuz-avatar

Rayzeuz

现在小米辣比鸡贵[s:ac:喘]
Skrillz-avatar

Skrillz

都是铁菊花吗
Ruffels-avatar

Ruffels

。。。换任何辣椒都行。不是湖南人吃不了辣
RealBscYT-avatar

RealBscYT

[quote][pid=602557566,31449175,1]Reply[/pid] Post by [uid=3449296]谁懂寂寞[/uid] (2022-04-12 19:14):

这个菜基本就湘乡和娄底地区比较火。。[/quote]湘乡哥？

相关话题

[时候表演真正的技术了] 强迫症福利——牛上脑去筋膜从头连到尾一刀不断 [时候表演真正的技术了] 第一次给孩子做的牛排，牛排大失败，配菜大成功 [是时候表演真正的技术了]空气炸锅商务请联系我(不是) 是时候表演你们真正的技术了，看认识几个女老师！ [水一帖] 无间道2里面曾志伟听到倪坤是我杀的这句话时候的表演真是太精彩了 相声表演的时候允许观众搭茬儿吗？ [乐夏2] 法兹表演的时候没有灯光舞美 [水一帖] 什么时候能看到炒币的人表演空中飞人啊 [水一帖] 现在国内哪里还有什么时候有大型烟花表演呢
返回主页