[水一帖] 怎么区分鹅肝和鸭肝啊？

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Big_Daddy_Dani29

2022-04-25T06:39:16+00:00

众所周知，餐馆里面的“鹅肝”这道菜很多用的是鸭肝，这俩加工后吃起来能区分出来吗？

・❥・chō ・❥・

[s:ac:哭笑]只有患有脂肪肝的鹅肝才叫鹅肝啊

这还分不出来吗

Johnny^

[quote][pid=608033961,31756764,1]Reply[/pid] Post by [uid=63413039]灶门朱朝阳[/uid] (2022-05-04 14:41):

[s:ac:哭笑]只有患有脂肪肝的鹅肝才叫鹅肝啊

这还分不出来吗[/quote]欧洲好像是用鸭子[s:a2:doge]

BlazingBane™

鹅肝比较腥

鸭肝其实更好吃还便宜，但无奈很多人认为鹅肝才是正宗[s:ac:汗]

Block

[quote][pid=608033961,31756764,1]Reply[/pid] Post by [uid=63413039]灶门朱朝阳[/uid] (2022-05-04 14:41):

[s:ac:哭笑]只有患有脂肪肝的鹅肝才叫鹅肝啊

这还分不出来吗[/quote]填鸭听说过吗

它也是产脂肪肝的，而且价格不比鹅肝便宜……

NonEntity

[quote][pid=608034342,31756764,1]Reply[/pid] Post by [uid=60489610]leiyuxiaol[/uid] (2022-05-04 14:43):

鹅肝比较腥

鸭肝其实更好吃还便宜，但无奈很多人认为鹅肝才是正宗[s:ac:汗][/quote]鹅肝酱这种东西学确实不人道，但是真鹅肝酱鸭肝远远比不了

BlazingBane™

[quote][pid=608033961,31756764,1]Reply[/pid] Post by [uid=63413039]灶门朱朝阳[/uid] (2022-05-04 14:41):

[s:ac:哭笑]只有患有脂肪肝的鹅肝才叫鹅肝啊

这还分不出来吗[/quote]大部分肥肝其实是鸭肝，填鸭更便宜而且生产周期比较短，包括法国佬吃的大部分也是鸭肝[s:ac:哭笑]

Loom0

不知道，感觉差不多

MacktheAnimeCat

就是一块脂肪口感差不多

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