𝒥ö𝓇𝓂𝓊𝓃𝑔𝒶𝓃𝒹𝓇
2020-12-17T14:52:27+00:00
豆浆是黄豆煮的，咖啡是咖啡豆煮的，都是豆子煮的，不同的是豆浆先煮后磨，咖啡先磨后煮，那么问题来了，咖啡是咖啡豆浆吗？
更深层点的问题，用咖啡能点咖啡腐吗？咖啡腐能做臭咖啡腐吗？
臭咖啡腐和臭豆腐哪个炸起来好吃？
更深点的，巧克力可以叫巧克力豆腐吗？有没有巧克力臭豆腐？巧克力臭豆腐是臭的还是香的？
一切豆制品都可以做豆浆 豆腐，只要你挺得住它的苦涩
以我生物学专业4年结果，
我刚想开口反驳楼主。
但是在脑海中过了一道程序，
又觉得楼主说的有那么点道理。
最后我只能说咖啡是龙胆目下茜草科，黄豆是蔷薇目下豆科。。。。
有没有物理专业来批判下。。。
这应该没涉及化学方面。
以文字定义而言，只要是豆类榨出来的都能算是豆浆， 但是咖啡豆真的算榨吗
说了这么多就没勇士拿咖啡豆做块豆腐吗[s:ac:吻]
咖啡是有各种有机酸，在不同温度下萃取出不同的物质，以咖啡因为主，有热萃有冷萃。豆浆好像没有冷萃的？
[quote][pid=477827380,24711850,1]Reply[/pid] Post by [uid=41718430]唯我通渊[/uid] (2020-12-18 23:11):
咖啡是有各种有机酸，在不同温度下萃取出不同的物质，以咖啡因为主，有热萃有冷萃。豆浆好像没有冷萃的？[/quote]豆浆有冷萃，你人估计就没了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
花生也可以做豆浆
不过咖啡豆不是豆科植物，所以严格意义上不算豆浆，但不严格的话，差不多回事
做法不一样，豆浆泡开打碎煮熟，咖啡烘焙冲泡。
但是广义上来说，确实都是植物果实处理过后打碎，然后滤掉渣滓之后和水一起喝掉，说是咖啡豆豆浆也没啥问题。[s:ac:哭笑]
[quote][pid=477826318,24711850,1]Reply[/pid] Post by [uid=60627824]Lnnnnnl[/uid] (2020-12-18 23:05):
那为什么只有黄豆可惜搞豆浆 绿豆的叫豆汁呢[/quote]豆汁是完全不同的做法好吗？不懂别瞎抖机灵。你家黄豆制品如果发酵的话也不叫豆浆，叫臭豆腐。
这俩东西都叫豆的原因是，都是球状果实吧，是以形态定的。
不是，
咖啡豆是先焙熟再磨粉
大豆是先粉磨再煮熟
用煮咖啡的方式做黄豆你得到的只能是一杯烤黄豆水