农国栋老是在中餐里面搞黄油什么操作？

susHi

他是不是在抖音卖货，视频里经常出现点很少见的调料

Pleb

你这说的，你不喜欢所以这调料所以做菜的视频都不能放？

你就不会自己做的时候不放?或者拿猪油代替么。

烹饪本身就是集百家之长，能给菜式增加风味的调料为什么不用？

Pleb

[quote][pid=517696881,26842638,1]Reply[/pid] Post by [uid=39209752]小孩玩具[/uid] (2021-05-21 03:01):

他是不是在抖音卖货，视频里经常出现点很少见的调料[/quote]淘宝吧，反正那些酱(柱候酱什么的)就是给懒人用的，自己勤快点都能搞定的玩意，而且大厂的替代品也有一大把，比如李锦记的

KuZuLu

还是猪油香[s:ac:茶]

Chilly Billy

为什么不能用黄油？中餐本身就是灵活多变集百家之长还有不故步自封墨守成规的菜系，其他地方不太清楚，但就我们扬州地区淮扬菜来说，每年都会有很多推陈出新的新菜跟新技法，所以你来说说为什么中餐不能用黄油？

Nig0r

我的理解是，传统的中餐肯定不会用黄油，毕竟根本没有，而新的用黄油的中餐，那还算是中餐么？中西合并餐吧应该是？

Let me get a Chopped Cheese

好吃就行，吃个饭还要讲究传统佐料不是[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img]

Mafura

吃饭谁讲究正统不，好吃才是对的

kuya.jm

还是老祖宗打猎完，钻木取火地道

ECHO-3-1

[quote][pid=517710384,26842638,1]Reply[/pid] Post by [uid=40022933]泡泡猪酱[/uid] (2021-05-21 07:58):

我的理解是，传统的中餐肯定不会用黄油，毕竟根本没有，而新的用黄油的中餐，那还算是中餐么？中西合并餐吧应该是？[/quote]按你这说法
香叶是南非的不是传统香料，那些卤菜是不是都不算

NeedzALife

传统中餐也有放牛油的。
再说了你不喜欢这味道不放不就行了，本来就是个添加风味的又不影响你煮熟。

𓂀555

[s:a2:doge]那楼主是按照视频的做法自己做了菜才有此一问的？？

如果是的话，就可以告诉你楼下那些人并不好吃。

かめのおやつ

[quote][pid=517710384,26842638,1]Reply[/pid] Post by [uid=40022933]泡泡猪酱[/uid] (2021-05-21 07:58):

我的理解是，传统的中餐肯定不会用黄油，毕竟根本没有，而新的用黄油的中餐，那还算是中餐么？中西合并餐吧应该是？[/quote]川菜要改名？

WobblyFlame

[quote][pid=517710384,26842638,1]Reply[/pid] Post by [uid=40022933]泡泡猪酱[/uid] (2021-05-21 07:58):

我的理解是，传统的中餐肯定不会用黄油，毕竟根本没有，而新的用黄油的中餐，那还算是中餐么？中西合并餐吧应该是？[/quote]又来一个“祖宗之法不可变”？

lint

[quote][pid=517710384,26842638,1]Reply[/pid] Post by [uid=40022933]泡泡猪酱[/uid] (2021-05-21 07:58):
我的理解是，传统的中餐肯定不会用黄油，毕竟根本没有，而新的用黄油的中餐，那还算是中餐么？中西合并餐吧应该是？[/quote]传统到什么地步算传统？
辣椒要不要开除出传统？

Ape

不喜欢可以不看。

gg geming

卧槽，楼主这是自问自答，水军强推吗？你看看这一个个的，，，

🍉🍗

[quote][pid=517710384,26842638,1]Reply[/pid] Post by [uid=40022933]泡泡猪酱[/uid] (2021-05-21 07:58):

我的理解是，传统的中餐肯定不会用黄油，毕竟根本没有，而新的用黄油的中餐，那还算是中餐么？中西合并餐吧应该是？[/quote]辣椒也不是原产，要不别放辣椒？

senpaipjhay

[quote][pid=517710384,26842638,1]Reply[/pid] Post by [uid=40022933]泡泡猪酱[/uid] (2021-05-21 07:58):
我的理解是，传统的中餐肯定不会用黄油，毕竟根本没有，而新的用黄油的中餐，那还算是中餐么？中西合并餐吧应该是？[/quote]你这也太故步自封了吧
一点也没有美食大国的心气啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7a0ee49.png[/img]
无论是新食材，新调料，新做法。只要能够好吃，那就应该拿过来用。
“笑什么笑，我看你也可以拿来做菜。”
得有这样的底气才行
大不了再开个菜系。但千万不能因为这食材外国人先用了我们就故意不用