Clydd
2022-05-02T17:16:31+00:00
rt，在外租房子要自己做饭了，基本是零基础，不过炉灶还是挺会用的，但因为时间很紧，没法做很复杂的，老哥们有没有推荐简单易上手(最好十分钟能完成)的一些菜[s:ac:瞎]
看了b站好多视频，我感觉那些快手菜给我半小时我都搞不出来。。。。
目前我只能想到的是速冻牛排煎一煎[s:ac:晕]
红烧豆腐，酸辣白菜，西红柿炒鸡蛋，青椒香干
这些菜调料简单，对刀工也没要求，上手快
老哥可以参考一下这个：
[url]https://github.com/Anduin2017/HowToCook[/url]
[quote][pid=609938288,31862120,1]Reply[/pid] Post by [uid=35356392]盛夏的寒光[/uid] (2022-05-12 01:26):
红烧豆腐，酸辣白菜，西红柿炒鸡蛋，青椒香干
这些菜调料简单，对刀工也没要求，上手快[/quote]红烧豆腐简单？
那得先炸了再烧啊
都是熟能生巧的事情，疫情被关了近两个月，因为不发熟食，所以被迫学做菜，头一个月做俩菜从洗菜到最后做完要接近一个半小时， 中途还要回去百度菜谱 ，做几次以后速度就快了。
至于你问我现在，我选择直接买熟食吃，再也不做饭了。[s:ac:哭笑]
要做点能吃的太简单了
像我锅里抹点油，瘦肉切片完直接煎不加调料就能下嘴(其实家常菜我会做挺多的)。
我的想法是买新鲜的食材，葱蒜作去腥增香，随便煮煮就行。
Reply to [pid=609938616,31862120,1]Reply[/pid] Post by [uid=41188944]唯美食与爱不可辜负[/uid] (2022-05-12 01:29)
用老豆腐，或者叫北豆腐红烧，豆腐里有孔，容易入味
[quote][pid=609939426,31862120,1]Reply[/pid] Post by [uid=35356392]盛夏的寒光[/uid] (2022-05-12 01:36):
用老豆腐，或者叫北豆腐红烧，豆腐里有孔，容易入味[/quote]我也是北方人好吧 你红烧豆腐都不炸的是吗？
那不成了熬豆腐了？
水烧开将鸡胸肉加姜和料酒煮大约8min，然后关火在热水里浸20min，撕成丝，加油辣子/蒜末/香油/胡椒粉/酱油/花椒油/味精/糖，超简单且便宜
如果有时间(或者直接头一天晚上腌)的话可乐鸡翅挺好做的，先煎后烧，别的酱油什么的手抖加多了有可乐都能救回来[s:ac:哭笑]
豆豉排骨，买排骨粒和豆豉酱一拌，然后上锅蒸二十分钟就好了
额……感觉楼上的对你来说都很难。喜欢什么搜什么，比如红烧茄子、肉沫茄子，好像听起来很难？那就看看有没有相对简单，蒸茄子然后拌酱汁。搞定这个再来学如何炒肉沫，然后组合改良，ok！慢慢变复杂。然后煎蛋应该会吧，调酱汁，弄些青椒变成青椒炒蛋，弄些西红柿，变成西红柿炒蛋。em…觉得蛋不对变着样子学习滑蛋，然后进阶学习韭菜炒蛋，滑蛋牛肉，再进阶学蛋饼，变成葱花煎蛋饼等。
蛋炒饭，饭炒蛋，蛋炒蛋炒饭，饭炒蛋炒饭，蛋炒饭炒蛋炒饭，饭炒蛋炒饭炒蛋，蛋炒饭炒饭炒蛋，饭炒蛋炒蛋炒饭……
够一本书的菜谱了
红烧一切。不炒糖色，生抽老抽，加糖一煮。简单下饭。进阶可以焯水，加各种香料辣椒。荤素搭配。
终极解决方案：去买快手菜，想吃的都做一遍，然后再来考虑自己做。
其实炒炒菜都快的 洗菜切菜就很麻烦 肉丝可以适当多备一点 腌好了放冰箱可以管一周的肉丝菜 一个人的话 盖浇饭最简单了 什么青椒肉丝 香菇肉丝 洋葱肉丝 都可以荤素搭配还下饭