RubMyDuck
2021-12-12T11:54:40+00:00
近日，有媒体在无锡两家星巴克门店
卧底调查时发现
食材过期后仍继续用
做成多款畅销饮品售出
如果旧料剩得多，店员会直接篡改保质期
原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液，常常到了过期时间还剩下不少，所以篡改保质期的情况也经常发生。
而该店主管也知晓这一行为，主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周。
篡改保质期，并不是这家星巴克门店的特殊操作
在星巴克的另一家门店，面对过期的食材，他们也是同样的处理方法。
承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。一名主管更是明确表示，把前一天剩下的摆上柜台继续卖，“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”
过期食材为什么没有报废还在继续用？
星巴克小哥说出了背后的秘密：公司要考核门店的营业额和利润率，如果食材成本花费过高，这些数据会不好看，“用不出去的食材报废的话，就算店里的成本，这些东西都是店里花钱。”
他坦言，尽管星巴克的规定严格，但执行上仍存在问题。早前的老员工就养成了不良习惯，“师傅带徒弟，基本上教出来的人，一代一代都是这样，对于规定都是无所谓的态度。”
一次打扫时，值班主管吩咐记者用咖啡吧台的白毛巾擦垃圾桶，“按规定应该用抹布，不过用这个毛巾擦也行。” 擦完垃圾桶，仅要求简单清洗后，就让记者把白毛巾放回吧台。而这之后，记者又看到其他店员用这条擦过垃圾桶的毛巾继续擦拭吧台和咖啡机。
今日，针对“星巴克某门店私换标签使用过期食材”报道，星巴克官方回应称，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道，深感震惊，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202112/13/-7Q2p-8cx5K2sT1kShs-12i.jpg[/img]
卧底调查时发现
食材过期后仍继续用
做成多款畅销饮品售出
如果旧料剩得多，店员会直接篡改保质期
原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液，常常到了过期时间还剩下不少，所以篡改保质期的情况也经常发生。
而该店主管也知晓这一行为，主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周。
篡改保质期，并不是这家星巴克门店的特殊操作
在星巴克的另一家门店，面对过期的食材，他们也是同样的处理方法。
承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。一名主管更是明确表示，把前一天剩下的摆上柜台继续卖，“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”
过期食材为什么没有报废还在继续用？
星巴克小哥说出了背后的秘密：公司要考核门店的营业额和利润率，如果食材成本花费过高，这些数据会不好看，“用不出去的食材报废的话，就算店里的成本，这些东西都是店里花钱。”
他坦言，尽管星巴克的规定严格，但执行上仍存在问题。早前的老员工就养成了不良习惯，“师傅带徒弟，基本上教出来的人，一代一代都是这样，对于规定都是无所谓的态度。”
一次打扫时，值班主管吩咐记者用咖啡吧台的白毛巾擦垃圾桶，“按规定应该用抹布，不过用这个毛巾擦也行。” 擦完垃圾桶，仅要求简单清洗后，就让记者把白毛巾放回吧台。而这之后，记者又看到其他店员用这条擦过垃圾桶的毛巾继续擦拭吧台和咖啡机。
今日，针对“星巴克某门店私换标签使用过期食材”报道，星巴克官方回应称，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道，深感震惊，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202112/13/-7Q2p-8cx5K2sT1kShs-12i.jpg[/img]