snickerdooble
2021-01-17T14:26:18+00:00
是王致和臭豆腐还是小吃街湖南长沙炸臭豆腐？完全不是一种东西为什么都叫臭豆腐？ [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/23/-7Q16o-hp5sK1fT3cSm8-et.jpg.medium.jpg[/img]
好多人竟然不知道王致和有臭豆腐[s:ac:晕]附上图和百度百科
王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。
王致和的是怎么样的？我只吃过黑色的和黄色的臭豆腐味道一样就是颜色不一样
[quote][pid=487427380,25231888,1]Reply[/pid] Post by [uid=41915214]H2O死于2017年8月[/uid] (2021-01-22 22:29):
王致和的是怎么样的？我只吃过黑色的和黄色的臭豆腐味道一样就是颜色不一样[/quote]是一种类似酱豆腐(腐乳)的灰绿色的玩意儿 我作为北京土著从来不敢吃……
王致和还有臭豆腐？那是豆腐乳吧，跟长沙臭豆腐都不是一个东西
一个是臭豆腐乳，一个是臭豆腐干，都省略了最后一个字而已。
制作工艺不一样 腐乳是豆腐发酵吧 黑色的那种炸的是豆腐干泡在特制的黑色卤水里面发酵
[quote][pid=487427380,25231888,1]Reply[/pid] Post by [uid=41915214]H2O死于2017年8月[/uid] (2021-01-22 22:29):
王致和的是怎么样的？我只吃过黑色的和黄色的臭豆腐味道一样就是颜色不一样[/quote]臭豆腐乳，口感就是豆腐乳。
味道闻起来就是屎味。
但是吃起来意外地还不错。
王致和那种炸一下不知道好吃吗 我平常都是抹在馒头片上或者拌面条生吃的
Reply to [pid=487428665,25231888,1]Reply[/pid] Post by [uid=42689782]巧克力榛子[/uid] (2021-01-22 22:35)
[s:a2:惊]但是长沙臭豆腐闻起来挺香的，屎味也太过于震惊了，鲱鱼罐头那种级别的臭味吗
[quote][pid=487428146,25231888,1]Reply[/pid] Post by [uid=13839475]尼伯龙根制裁[/uid] (2021-01-22 22:33):
是一种类似酱豆腐(腐乳)的灰绿色的玩意儿 我作为北京土著从来不敢吃……[/quote]试试 会上瘾 这东西端上来的确跟屎一样 但是抹馒头上吃真太上头了
Reply to [pid=487429321,25231888,1]Reply[/pid] Post by [uid=41915214]H2O死于2017年8月[/uid] (2021-01-22 22:38)
是的，味道非常好。
而且好像这种才是最早的臭豆腐。
味道鲜美无比，十分下饭。
就是迫于对周围影响，好久没吃到了。
[quote][pid=487429626,25231888,1]Reply[/pid] Post by [uid=387680]lanceka[/uid] (2021-01-22 22:40):
试试 会上瘾 这东西端上来的确跟屎一样 但是抹馒头上吃真太上头了[/quote]我每次看朋友把这玩意儿抹在炸窝头或者炸面头片上 非常津津有味 我都有尝试的冲动 但每次看到那罐灰绿色的玩意儿 都让我放弃了
[quote][pid=487429321,25231888,1]Reply[/pid] Post by [uid=41915214]H2O死于2017年8月[/uid] (2021-01-22 22:38):
[s:a2:惊]但是长沙臭豆腐闻起来挺香的，屎味也太过于震惊了，鲱鱼罐头那种级别的臭味吗[/quote]我没吃过鲱鱼罐头，据说比王致和厉害的多。
你要知道以前有臭豆腐泡屎卖的新闻，你闻过王致和青方开瓶的气味就明白为什么那样会好卖了，味正。[s:ac:哭笑]
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]我从小就吃豆腐乳臭豆腐，以前天真的以为长沙的臭豆腐就是我吃的那种拿去炸