Jinuyr
2021-03-05T10:13:46+00:00
本想去腥的，结果料酒气味比腥味更难受。看来以后只能用老家高度高粱酒了。
去腥不成反倒味道更难受。我还是挑最贵买的
去腥不成反倒味道更难受。我还是挑最贵买的
我宣布超市的料酒再也不用了
Saber Eximus
用会稷山，古越龙山，塔牌这些25一瓶的那种就行。
Western
料酒是用各种东西勾兑出来的，并不是酒，价格虽然低但是质量非常差。这种东西毫无可取之处。
推荐用一般的黄酒替代，楼上推荐的就不错。或者米酒也可以，但比黄酒贵。
蒸馏白酒很多地方不适用。
推荐用一般的黄酒替代，楼上推荐的就不错。或者米酒也可以，但比黄酒贵。
蒸馏白酒很多地方不适用。
Lunatic
我也不用一般料酒，用古越龙山的黄酒
JonteBoi
买之前看看配方啊
很多料酒的用料味道很重
如果单纯就是为了去腥，不如买点二锅头
很多料酒的用料味道很重
如果单纯就是为了去腥，不如买点二锅头
VVolpu
推荐花雕酒
RumuR
直接用黄酒或白酒代替吧，料酒真的不太行
Legitmcnasty
我一般用米酒，葱姜料酒是真的没什么卵用还能把菜整难吃来
AcTivEz
我喜欢放米酒，好香嗷
ShreksMudHut
买一般的黄酒就好，所谓的专门的料酒并不好用
我还常备一瓶二锅头，用来泡大料
我还常备一瓶二锅头，用来泡大料
アグリ/Aguri👑
我们本地酒厂产的袋装黄酒就挺好用的，一带300ml才两块钱[s:ac:闪光]
BROYAL
[s:ac:哭笑]本地产的米酒，十块钱那种五升装的一桶[s:ac:哭笑]
Nephy
我一般用小米黄酒，蒸后直接发酵，没有炒制过程，后劲大，不甜，去腥效果真好
Seven.
我家用的是自家酿得黄酒，味道很香，我妈常常到一小碗喝
pixels
放啤酒就好...除了个别菜需要高度酒直接上曲子酒
料酒真的是一言难尽
料酒真的是一言难尽
! 𝓈𝓊𝓀𝒾
看配料表，有食用酒精+焦糖色的pass，有鲜味剂的pass，就不会翻车了
Gomox
普通瓶装黄酒就可以了，勾兑料酒压根不行，本地中老年人都喜欢袋装米酒。
darlingkrul
料酒，花雕酒，黄酒，各有各的用法
Mr_West
[quote][pid=500238326,25907897,1]Reply[/pid] Post by [uid=60230775]点个麻婆豆腐[/uid] (2021-03-15 00:10):
我一般用米酒，葱姜料酒是真的没什么卵用还能把菜整难吃来[/quote]纯看到葱姜二字觉得那个料酒有用……
结果被老恒和跟海天的料酒轮番教育！
如你所说，用了后味道很怪！
以后再也不用，太恶心了
我一般用米酒，葱姜料酒是真的没什么卵用还能把菜整难吃来[/quote]纯看到葱姜二字觉得那个料酒有用……
结果被老恒和跟海天的料酒轮番教育！
如你所说，用了后味道很怪！
以后再也不用，太恶心了
Revailli
默认黄酒，无敌一般