BIG GUS
2020-10-11T11:56:31+00:00
牛奶后面都有成分表，上面有钙含量、脂肪含量、蛋白质含量等，这些大家都知道。
所谓“奶味”和什么挂钩呢？不是钙，也不是蛋白质，钙和蛋白质是没啥味道的。
没错，“奶味”是跟脂肪挂钩，所谓奶香实际上就是奶中脂肪的香味。脱脂奶蛋白质含量高，但喝起来跟水一样没味就是这个道理。
越贵的牛奶奶味越大，是因为高端牛奶中往往钙、脂肪、蛋白质三者都要高，所以奶香味更大。
喝牛奶的目的是啥？是为了营养，这没错，不过主要还是为了好喝。
之所以这么说是因为不管是哪个牌子，只要是纯牛奶，最好的和最差的营养成分的差距往往就是多喝一口和少喝一口的事，在意营养不如多喝一些。
另外我说这些并不是为劣质牛奶开脱，食品安全是底线，我所说的是在没有质量问题的前提下，帮大家买到既好喝又省钱的纯牛奶。
总而言之，选牛奶要奶味足，最重要的指标就是要看脂肪含量了。
以下是我在网上查到的国内牛奶脂肪含量表，大家可以参考一下。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202010/14/-7Q5-8ek8K2nT1kSdc-1dg.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202010/14/-7Q5-fjocK1uT1kShs-ti.jpg[/img]
所谓“奶味”和什么挂钩呢？不是钙，也不是蛋白质，钙和蛋白质是没啥味道的。
没错，“奶味”是跟脂肪挂钩，所谓奶香实际上就是奶中脂肪的香味。脱脂奶蛋白质含量高，但喝起来跟水一样没味就是这个道理。
越贵的牛奶奶味越大，是因为高端牛奶中往往钙、脂肪、蛋白质三者都要高，所以奶香味更大。
喝牛奶的目的是啥？是为了营养，这没错，不过主要还是为了好喝。
之所以这么说是因为不管是哪个牌子，只要是纯牛奶，最好的和最差的营养成分的差距往往就是多喝一口和少喝一口的事，在意营养不如多喝一些。
另外我说这些并不是为劣质牛奶开脱，食品安全是底线，我所说的是在没有质量问题的前提下，帮大家买到既好喝又省钱的纯牛奶。
总而言之，选牛奶要奶味足，最重要的指标就是要看脂肪含量了。
以下是我在网上查到的国内牛奶脂肪含量表，大家可以参考一下。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202010/14/-7Q5-8ek8K2nT1kSdc-1dg.jpg[/img]
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