请教下腐乳汁到底是啥?

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Ecdysis

2022-05-08T06:24:30+00:00

铜锅涮肉蘸料用的腐乳汁是什么?

王致和大块腐乳里的红汤?

还是腐乳块碾碎和红汤拌一起?

又或者是腐乳块碾碎和生抽拌一起?

还是别的?

PS:王致和腐乳里的红汤又苦又咸又辣,一股子劣质白酒味,真的能吃吗
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AlphaProjectMSO

腐乳块+红汤。
还有就是一般是不辣的。红曲霉发酵腐乳本来就是红的。
辣的是后加的辣椒油。
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hecyta

有像楼上那样搅和的,也有吃腐乳汤的,整生油的我是没见过。
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Catzo

网上有卖的,单纯的汁不好吃,我更喜欢腐乳块碾了拌在里面

相比王致和,我更喜欢克东腐乳
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Clydd

前几天有人说用腐乳代替盐,我用来炒了盘青椒肉丝,特别牛逼
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DashFire61

南乳汁吧
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Reply to [pid=611029970,31923508,1]Reply[/pid] Post by [uid=41410760]拉美西斯II世[/uid] (2022-05-16 15:06)
南乳就是腐乳吧