H3R1C
2021-11-21T12:43:26+00:00
据我多地人肉实测，烤鸭似乎是超市熟食区最常见的肉类，其次是烤鸡，还有各种内脏
但是最北到哈尔滨，最南到海口，什么沃尔玛大润发世纪联华，不管哪个超市的肉类熟食都很难吃
楼主当年穷游各地经常光顾超市熟食区，但是不管走到哪，这种远不如苍蝇店的熟食像梦魇一般跟随我到天涯海角[s:ac:哭笑]
感觉是涉及到一个量跟保存的问题。要不你来许昌，新乡试试胖东来里边的熟食卤味。
我们这边超市有卤猪头肉，回去直接吃或者切片蒸一下临出锅加蒜都好吃的不得了
因为好的香料很贵
广东有些用烤鹅手法烧鸭的
口感非常好，但香料成本占比很高
呃，我河北人儿，这里的超市有一种叫驴肉焖子的熟食特别香
简单说是加了驴肉的淀粉肠，粉糯的肠体+耐嚼的驴肉粒，口味咸香，吃起来有种实在熨帖的满足感 碳水油脂爆炸 。奇妙的是肉少的反而比肉多的加料版好吃。
这个我们这里大街小巷都有卖的，不过我一直是在家附近的北国超市(石家庄本地的连锁超市)买，感觉也没什么问题，挺好吃的
Reply to [pid=568564706,29577391,1]Reply[/pid] Post by [uid=257317]UID:257317[/uid] (2021-11-24 21:12)那种东西都是建国的时候人们拿他当肉的替代品的，根本算不上什么熟食，就和淀粉肠一样，好吃是好吃，但是算是零食，当饭吃还得是火腿。把这玩意当饭吃也算是继承优良传统了(庄里人日常继承优良传统)
原料问题 都是卖不掉的肉或者签约采购的 价格压得太狠 大公司还有各种人抽水 不是劣质产品进不来供应库
家乐福的台湾口味香肠还不错
以前一个人的时候 买一盒先空口吃一根
然后剩下切丁做菜饭 菜饭啥的香的一批 好多顿一个人的工作餐就这么解决的
我还挺喜欢吃超市的鸭肝和鸡心的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
还便宜，几块钱一盒
[quote][pid=568580278,29577391,1]Reply[/pid] Post by [uid=7252269]yifan2274784[/uid] (2021-11-24 22:26):
原料问题 都是卖不掉的肉或者签约采购的 价格压得太狠 大公司还有各种人抽水 不是劣质产品进不来供应库[/quote]我在超市做过，基本都是盒装肉有异味，有问题了才做熟食…能好吃就有鬼了。
而且如果生肉类熟肉类摆放靠近海鲜，还会混合成一种极度荤腥的味道[s:a2:恨]