Glober64
2021-02-11T05:47:35+00:00
[s:ac:汗]年三十的时候自己尝试了下包素饺子，但是最后吃口里有点柴，白菜香菇鸡蛋的，问下白菜和香菇要先拿水煮一下在切碎做成馅吗？
关于素饺子馅，里面的蔬菜要先弄熟了在包吗？
Lunatic
不用....
peTEAr
看情况。生的没毒一般就不用。柴可能是调馅油放的不够。
Comicjerms
饺子干就是油不够
SterbenSan
白菜和香菇的话可以剁碎了稍微炒一下调味。白萝卜的话料理机切成丝焯水挤干水再搅碎然后和其他馅料混合调味。
Glober64
[s:ac:咦]那韭菜的也不需要吗
Broadus
看个人喜好，
喜欢那种吃不出口感，但是有其味道的，可以先 焯水，变软绞泥 拌进去。
喜欢本来的口感，就直接切细丁。
喜欢那种吃不出口感，但是有其味道的，可以先 焯水，变软绞泥 拌进去。
喜欢本来的口感，就直接切细丁。
! MASO
有的需要先过个水或者抄一下什么的，有的不需要
Armed
都可以的
新手建议做熟放进去
[s:ac:羞]过过水吃超棒的
新手建议做熟放进去
[s:ac:羞]过过水吃超棒的
noh
[quote][pid=493270360,25544583,1]Reply[/pid] Post by [uid=943254]ygq861105[/uid] (2021-02-14 17:43):
[s:ac:咦]那韭菜的也不需要吗[/quote]不用，直接下锅煮，煮的过程点两三次水，这煮的时间已经不短了
[s:ac:咦]那韭菜的也不需要吗[/quote]不用，直接下锅煮，煮的过程点两三次水，这煮的时间已经不短了
LightningStar
[quote][pid=493270360,25544583,1]Reply[/pid] Post by [uid=943254]ygq861105[/uid] (2021-02-14 17:43):
[s:ac:咦]那韭菜的也不需要吗[/quote]韭菜这东西怎么看都不用[s:a2:大哭]你要是问白菜也能理解[s:ac:瞎]
[s:ac:咦]那韭菜的也不需要吗[/quote]韭菜这东西怎么看都不用[s:a2:大哭]你要是问白菜也能理解[s:ac:瞎]
Revelationz
白菜可以切碎以后放点盐，沥出点水来
Elizabeth Caledonia Ashe
萝卜需要弄熟，白菜不用
BSG S41NT
建议网上看教程。品诺王师傅的面试。一级面点师朱厘米师傅的
OzzBar
Reply to [pid=493270360,25544583,1]Reply[/pid] Post by [uid=943254]ygq861105[/uid] (2021-02-14 17:43)
楼主问这个问题，其实我也懵逼了，但是我唯一能确定的是韭菜不用熟了包.....
楼主问这个问题，其实我也懵逼了，但是我唯一能确定的是韭菜不用熟了包.....
Glober64
[s:ac:羡慕]晚上重新弄了下，比年三十时候好多了，加了点肉，打了一个鸡蛋进去。不过那时候还没看消息，还是把白菜和香菇拿热水焯了下。。。下次生的再试试。
birdhousebmx
素饺子我们家一般都是把馅炒熟再包，韭菜粉丝鸡蛋什么的。
鸡蛋可以摊成饼剁碎了包，我感觉口感蛮好的[s:ac:愁]
鸡蛋可以摊成饼剁碎了包，我感觉口感蛮好的[s:ac:愁]
818.flacco
[quote][pid=493314308,25544583,1]Reply[/pid] Post by [uid=943254]ygq861105[/uid] (2021-02-14 21:30):
[s:ac:羡慕]晚上重新弄了下，比年三十时候好多了，加了点肉，打了一个鸡蛋进去。不过那时候还没看消息，还是把白菜和香菇拿热水焯了下。。。下次生的再试试。[/quote]菌菇不熟可是有毒的
[s:ac:羡慕]晚上重新弄了下，比年三十时候好多了，加了点肉，打了一个鸡蛋进去。不过那时候还没看消息，还是把白菜和香菇拿热水焯了下。。。下次生的再试试。[/quote]菌菇不熟可是有毒的
TONES
白菜是切碎放盐把水杀出来，萝卜是擦成丝后煮熟一团一团挤干净水，不一样的菜处理方法不一样
Manolito
[s:a2:怒]香菇焯水一下然后拧干 吃起来口感会好一点(体感