McDonald's
2021-12-01T05:47:09+00:00
听说ipa虽然苦，但是苦和清甜口感比较平衡，果香花香什么的。
试的dogfish head 60min和90min。结果感觉60min一股杂质冲头还没喝完就头疼，但好歹还有一点点花果香。90min的等酒花散去之后就直接苦的麻舌头。
给我整蒙了。平时比较喜欢erdinger/paulaner的dunkel/hefeweizen，最苦也就接受到guinness的stout。ipa这个路数的玩法没有料到。
是我打开的方式不对吗？
精酿的话有大佬写的精华帖
[url]https://bbs.nga.cn/read.php?tid=27434490[/url]
大佬还写过另外两篇可以参考一下
[quote][pid=571361212,29733995,1]Reply[/pid] Post by [uid=42866042]焦糖芭菲[/uid] (2021-12-06 15:43):
精酿的话有大佬写的精华帖
[url]https://bbs.nga.cn/read.php?tid=27434490[/url]
大佬还写过另外两篇可以参考一下[/quote]多谢多谢！抱歉伸手党了，主要是不知道这个区对不对，有时看到讨论巧克力，感觉可能有大佬分享过，没想到还真问对区了！
看来IPA可能就是不太适合我的口味。我喜欢都是小麦味重、酒精味淡、清香麦香面包香水果香什么的。下次再试试Hazy IPA，不行的话就放弃了。
IPA确实苦，属于苦中带着一些热带水果的香气。角头鲨90我感觉算是三倍ipa了，苦度肯定是直线往上窜的。
喜欢喝小麦味儿的话可以试试德式小麦。
具体推荐的话可以找水区精酿大佬帮你解决一下。[@深谙水性的小明]
来了来了 关于问题列几点 第一 苦是客观上苦还是主观上苦 因为90min对我来说甚至过甜了
第二提出一个现在没人用的分类 也就是东西海岸 现在的小朋友一般认为西海岸就是美式ipa 东海岸就是浑浊 其实dogfishhead是比较典型的东海岸 相比于西海岸反而会注重一些麦芽的平衡 所以从ipa入门的角度来说lz不能说是打开方式错了
试试另一半吧 我们盲品女孩子欢迎度最高的浑浊
顺便提一句 我们盲品裁判选的最优秀的是稳态 关于这事儿我准备开个帖讨论下来着 另外我现在在酝酿睡觉所以回帖不太严谨 lz有问题可以回复我 睡醒了我来
[quote][pid=571394945,29733995,1]Reply[/pid] Post by [uid=14169262]zhang_qi0522[/uid] (2021-12-06 17:40):
IPA确实苦，属于苦中带着一些热带水果的香气。角头鲨90我感觉算是三倍ipa了，苦度肯定是直线往上窜的。
喜欢喝小麦味儿的话可以试试德式小麦。
具体推荐的话可以找水区精酿大佬帮你解决一下。[@深谙水性的小明][/quote]90min其实是个比较典型的double 蜂蜜什么的这种三倍特点的风味并不明显 另外相对于60min 虽然酒花更多了(也就是异构α酸的影响下理论上更苦了)但是由于更高的麦芽支撑 也就是更多的麦芽糖的出现 所以在“感受”上其实它没有那么苦的
[quote][pid=571452228,29733995,1]Reply[/pid] Post by [uid=39716643]深谙水性的小明[/uid] (2021-12-06 22:12):
来了来了 关于问题列几点 第一 苦是客观上苦还是主观上苦 因为90min对我来说甚至过甜了
第二提出一个现在没人用的分类 也就是东西海岸 现在的小朋友一般认为西海岸就是美式ipa 东海岸就是浑浊 其实dogfishhead是比较典型的东海岸 相比于西海岸反而会注重一些麦芽的平衡 所以从ipa入门的角度来说lz不能说是打开方式错了
试试另一半吧 我们盲品女孩子欢迎度最高的浑浊
顺便提一句 我们盲品裁判选的最优秀的是稳态 关于这事儿我准备开个帖讨论下来着 另外我现在在酝酿睡觉所以回帖不太严谨 l[/quote]感觉90min带着气泡入口的时候还是有一点点可口的感觉。气泡散了之后苦的直咂嘴。应该算是主观上的苦，可以想象喝习惯了的话，不这么苦反而感觉不习惯？
我已经准备兑可乐了[s:ac:哭笑]
还有一种可能就是我习惯睡前空口喝，或许ipa佐餐效果比只喝酒要好？
请问浑浊ipa有什么经典款推荐吗？