话说酸辣粉里面那个粉为啥要现做？是现做更好还是一种表演形式吸引眼球

Modtal

2021-05-04T12:39:00+00:00

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca2a2f43.png[/img]我看好多实体店都是那种搞一坨粉放在漏瓢里，让它自己往下沉，然后出来都是那种细的粉丝，话说没有那种现成的干的粉吗

GhostyRunsNoED

我们这的榨粉店也是要用昨晚发酵好的面团现压出来的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

DiscModJay

食品貌似基本上手工都优于机器。。。

BiggyCh33Z

各地都有酸辣粉，你指哪里的？

Richie

我们这里任何碳水食物不现做基本都没人买账

Hiimpurple

漏粉是个技术活。
人工漏粉以前是个手艺，被机器取代之后，自然就只能做鲜食赚钱了。