[请教氵] 不常有机会做饭，有什么办法能练好刀工吗。。

TheJuerg

2022-06-16T03:02:57+00:00

大家初学的时候都是怎么练刀工的呢。。总不能每天买几个土豆搁那切。。？[s:ac:冷]视频看了很多，但是手指靠近关节顶住刀身就是做不好，不自觉的手就放的离刀几百米远。。手腕力量也用不好，切点菜总是又慢手又酸。。[s:ac:冷]有什么能把我点通的窍门吗，还是只能靠苦练呢。。

妖神帝

去找个饭店入职厨房

Riggus

玩艺术，做泥巴

Loki-Kun

先要克服对于刀的恐惧，然后按照正确的姿势慢慢练习先要一刀一刀切，切手是不可避免的。

J0_Kool

不用刻意练
做个一两年饭差不多了

ian_

既然不常做饭练这玩意儿干嘛呢，没啥用啊。

lozz

既然不常做法，一般人练刀工干嘛？

Ashpuff

怎么你是想切丝还是想切片？要不擦丝器了解一下？又不常做菜。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/19/-d1rcQ2q-dv3mK2lT1kShs-133.jpg[/img]

Steffy

不常做的话为什么不买个切丝机之类的厨房小工具呢？节约了学习成本，也容易出质量过得去的成果。

TheJuerg

Reply to [pid=619201750,32378392,1]Reply[/pid] Post by [uid=35017060]霜3350[/uid] (2022-06-19 12:08)
目前跟父母一起住，自己的房子在装修，加上要上班家里做饭轮不到我。以后搬出去了肯定自己做的次数会增加，然后自己也有点兴趣这样[s:ac:擦汗]

lozz

Reply to [pid=619202888,32378392,1]Reply[/pid] Post by [uid=16094466]wingedyu[/uid] (2022-06-19 12:14)

那以后自己做再慢慢练呗。

Hatsu

不用特地练熟练活饭做多了就会了

SosaDeal

切报纸

HaruMita

有高效的训练方法的，首先，握刀的方法要正确，攥着刀是错误的，食指蜷曲贴刀，拇指配合食指捏住刀背，后三指握刀柄

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/19/-d1rcQ2q-aq3nKuT1kSgo-70.jpg[/img]

左手要呈爪状

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/19/-d1rcQ2q-idigK1yT3cSsg-lo.jpeg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/19/-d1rcQ2q-hl8pZhT3cSsg-sg.jpg[/img]

T0NE

擦丝器就可以了，擦出来用清水洗掉多余的淀粉即可。别听有些人说擦出来的土豆丝没灵魂，你又不开饭店，怎么方便怎么来

BSG S41NT

都不做饭练刀工干嘛？
凡事有讲究熟能生巧，既然不常下厨就别强迫了。

Sad

切柠檬泡水zsbd

Meruem

慢慢练就行了，别心急。这种动手的事，除非有个人手把手教，不然没什么窍门能教

我拿刀有三四年，从开始到现在都是偶尔做饭，没专门练过

不要怕切手，只要动作对是绝对切不到手的

我从只会切土豆块到现在能飞快的切两毫米左右的土豆丝，期间只伤到过两次手，而且都是熟练后走神受的小伤

一次就蹭了点了皮，一次划了个非常小的口，都没流血

XxShadowOne

无它
唯手熟尔

Lucy

有了拖拉机咱就不用牛耕地了。工具用起来呗

[不懂就问氵] [不懂就问氵] 请教修真门派掌门路一直是这么憋屈的吗？(有100多章的一些剧透) [请教氵]各位音游人手汗多搓不动屏幕是怎么解决的？ [提问][破事氵]请教大家个问题，大部分手游的安卓和iOS上是不是不通用一个账号数据啊 [绍宋氵]原来还请假，现在连假都不请了！ [请教氵] [请教氵]请问炸鸡半成品怎么加工呢？(工厂宿舍用) [请教氵]有没有经常吃火锅的老哥或者川渝地区或湖南地区老哥问个问题 [请教氵] 为什么煮熟的饺子馅是粉色的？ [请教氵] 能引起湿疹的食材到底有哪些？

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