Monkey.S
2022-08-17T14:03:58+00:00
第一次，大火大油，就炒成了漫画里才有的黑暗料理
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202208/19/-d1rcQ2q-jk0mZaT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=633660739,33143683,1]Reply[/pid] Post by [uid=63413039]灶门朱朝阳[/uid] (2022-08-19 22:11):
看看外面马路哪里缺沥青了补上吧。[/quote][s:ac:哭笑]这么热的天气，好好开着车，轮胎粘上个这玩意，不恶心死？
把帖子移到网事杂谈说是老哥挖出来什么稀有矿石我都信[s:ac:喷]
[quote][pid=633661204,33143683,1]Reply[/pid] Post by [uid=63847902]湛蓝Seele[/uid] (2022-08-19 22:14):
[s:ac:哭笑]这么热的天气，好好开着车，轮胎粘上个这玩意，不恶心死？[/quote]沾不上，我捏了一下，硬的一批，估计能直接把轮胎戳爆
应该是火大了，炒糖色就是熬焦糖，几勺糖(55g)进锅，再加1勺水(30g)，晃锅让糖全都湿润，开小火煮到开始冒泡，全程不要搅拌，煮到开始变色时开更小的火，以便控制糖色颜色，等到颜色到想要的程度，关火，倒入30g开水，注意是开水，作用是让糖色停止变色
[quote][pid=633680845,33143683,1]Reply[/pid] Post by [uid=61248273]onco基因[/uid] (2022-08-20 00:05):
志村妙的优秀继承人[/quote]我可以开个直播，就说美食博主完美复刻妙姐的料理
炒糖色很熟练以后也只能用中火啊，开始还是小火自己找感觉吧。