akalogan
2021-02-23T02:23:41+00:00
街上有家做馒头的，用馒头机做馒头，面粉加水用机器活好再切成馒头形状，十几分钟就能上蒸笼
过年时候家里自己蒸了几次馒头，用发酵粉，早上和面，和好的面要发酵几个小时等面开了才把面做成馒头形状，再蒸。
两种做法时间差距太大了，自己家做的效率太低了。
我不怎么爱吃面食，所以问下，用工业发酵粉做的馒头和用酵母发酵做的馒头味道差别大吗？
过年时候家里自己蒸了几次馒头，用发酵粉，早上和面，和好的面要发酵几个小时等面开了才把面做成馒头形状，再蒸。
两种做法时间差距太大了，自己家做的效率太低了。
我不怎么爱吃面食，所以问下，用工业发酵粉做的馒头和用酵母发酵做的馒头味道差别大吗？