すに
2021-07-21T15:46:21+00:00
我这里有一家生意特别好,我最近经常吃。
不知道在南京当地算什么级别的?
我们都是路边摊上吃的[s:ac:哭笑]
鸭血粉丝,你从配料上就能看出来,不是什么上流食物
吃,回味比某些网红鸭血粉丝汤稳多了,至少真是鸭子熬的汤
我弟在南京上了四年学,都告诉我回味是给外地人吃的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
会吃,味道也还成,不过我连鸭血粉丝汤吃的都不多了,粉丝这东西早年不少都是用明矾漂白的,所以吃的时候多少会有点担心以后老年痴呆[s:ac:哭笑]想吃鸭血的话一般会吃鸭血馄饨或者自己买回来做菜
鸭血粉丝这个东西及格是60的话,连锁最低也有55,但也高不过70。至于什么街边小店多少年老字号有一个算一个全是吹牛逼大于内容,撑死了75分。主要差别一个在汤底是不是真材实料熬的,我在回味吃,汤底里是有鸭子的有次还送了我一个熬汤的鸭腿,肉还挺多,但是他汤里照样加味精。另一个是鸭血,我小时候还有甲醛鸭血,现在直接全是猪血,鸡血做的,真鸭血很少。鸭肝,不能是苦的。至于什么白汤,几根骨头开大火或者浓汤宝。鸭肠鸭胗要么新鲜的盐卤或者五香卤,要么简单处理当天做了用,差别真的不大。原料本来也不是什么值钱东西,更多的是本地情怀占30分。鸭血粉丝这东西早上来不及吃,中午不顶饱,也就想起来周末或者晚上当个乐子吃吃。现在打工人套餐已经是煎饼油条包子或者罗森一鸣奶吧的天下了。
回味属于还ok的,当然论汤包比不过尹氏、论鸭血粉丝汤比不过鸭得堡和小潘记。
属于在外地名气大,连锁店多,比较容易能碰到的那种。
[quote][pid=535187952,27753736,1]Reply[/pid] Post by [uid=6139616]lorduke[/uid] (2021-07-25 00:20):
鸭血粉丝这个东西及格是60的话,连锁最低也有55,但也高不过70。至于什么街边小店多少年老字号有一个算一个全是吹牛逼大于内容,撑死了75分。主要差别一个在汤底是不是真材实料熬的,我在回味吃,汤底里是有鸭子的有次还送了我一个熬汤的鸭腿,肉还挺多,但是他汤里照样加味精。另一个是鸭血,我小时候还有甲醛鸭血,现在直接全是猪血,鸡血做的,真鸭血很少。鸭肝,不能是苦的。至于什么白汤,几根骨头开大火或者浓汤宝。鸭肠鸭胗要么新鲜的盐卤或者五香卤,要么简单处理当天做了用,差别真的不大。原料本来也不是什么值钱东西,[/quote]很实在的评价 给点个赞
当然 当午饭吃的话可以配鸭血汤店里的鸭油烧饼和锅巴之类
不会吃不饱
另外打工人套餐中式方面选择还是蛮多的
乌饭团、鸡蛋灌饼、酱香饼,还有最近两年开了很多的铁板煎XX锅贴的人气都还不错,虽然这个锅贴我很吃不惯
以上均可配一碗小馄饨