你自己买牛肉, 记住还要买肉头肉, 也就是下脚料 碎肉, 剔骨肉做点牛肉丸, 然后你就知道大概什么价格的牛肉丸能是牛肉。。
正常价都是60左右,顶天也就70+,再高基本都是杀猪价
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60左右就可以呀。八合里火锅店的
正常用料实在的牛肉丸,10斤牛肉可以做出12-13斤牛肉丸。
根据这个价格推算一下
常买的一家的价格,供参考
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[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/21/-d1rcQ7i87-52h6ZcT1kShs-12g.jpg.medium.jpg[/img]深圳这里一家老店的66一斤 挺好吃的
牛肉论件买最便宜能做到30,25已经是五六年前的价格了
分肉剁馅算一个工,和馅挤丸子算一个工,剩下的是利润和店面成本。
怎么也得将近60才不亏本吧。
按现在的价格差不多60元,低了别买
便宜的牛肉丸和正常的口感差太多了,味道也不对,感觉不是一个菜
买汕头牛肉丸,不要买潮汕牛肉丸[s:a2:doge]
75一斤。汕头直接邮过来的,邮费另算。
50一斤左右的还是会加10%~20%的猪肉。
[quote][pid=567683257,29529975,1]Reply[/pid] Post by [uid=41285336]华仙美[/uid] (2021-11-21 14:01):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/21/-d1rcQ7i87-52h6ZcT1kShs-12g.jpg.medium.jpg[/img]深圳这里一家老店的66一斤 挺好吃的[/quote]我之前在翠竹那里一直吃他家老店,湿炒牛河一绝。 今年叫了两次湿炒牛河的外卖都不行了,用的全是边角料烂肉[s:ac:晕]。
前阵子我在汕头老家买的56一斤,在外地卖的低于这个价的基本可以不用看了
同事找潮州本地商家买的,50一斤,全是肉,我老婆说含肉量太高不好吃[s:ac:喷]
我正准备买牛肉丸就看到这个帖子,
京东上这种这么样?看了下配料表就牛肉、淀粉、盐、味精还有蒜头,能买来给娃吃吗?我自己做的娃不吃[s:a2:那个…]
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