ArcticVigilante
2024-11-04T10:11:55+00:00
实在是蚌埠住了，明明只有两个选项，百度却硬生生把他掰成了三份
所以炒包菜要不要焯水
实在是蚌埠住了，明明只有两个选项，百度却硬生生把他掰成了三份
bigjohnsonlol
不仅不要焯水，洗都不要洗，洗了炒不熟。
Eternal is Trash
吃硬点不焯水
吃软点先蒸
吃软点先蒸
Hayabusa-
焯水比较省油
enfir, go beyond
中间硬的拿掉只留软叶炒，我喜欢加醋和小米辣，酱油调味，很好吃，拿掉的硬的可以切小点单独做，不做的也可以丢掉
ironghost
不洗吗，那农药残留怎么办
SevenCylinders
不用焯水，洗还是要洗的，炒包菜第一遍不放料炒软，第二遍才是正事炒加料
WhiteBoyHero
焯水比较省油
bigjohnsonlol
这是厨师的工作秘密😋
ADIl
包菜焯水还能吃？这种比较硬的蔬菜一般靠渗透压排水煮熟
简单说就是下锅早点调味小火慢烤一阵
简单说就是下锅早点调味小火慢烤一阵
Chango
洗完上盐杀水，差不多了擦干水分
Philly
包菜就算要洗，也提前几个小时洗晾干，否则炒不出脆的口感
当然，炒包菜丝就无所谓了
当然，炒包菜丝就无所谓了
ironghost
懂了，出去吃饭别点手撕包菜。因为不洗的。
IWantSmoreGames
不要焯水，也不要加水，不然不好吃，容易一股水臭
𝖚nlucky 𝖇eam
我是没有抄水的习惯。
Skoualaf
扩大范围来说，白菜焯水也得是开水，冷水焯水出来的有一股水臭味
Eeep!
多撇几叶呗又不打针这菜
table
饭店的包菜都不洗…
👑Jocanta👑
为了好吃和省事，有些路边饭店是什么菜都不洗的，除非真的脏的不行了有尘土