xForsakenSavage
2020-03-28T12:54:28+00:00
女朋友点了这个菜，我第一次做。土豆丝水洗后焯水，放葱花蒜泥和炒好的青椒丝，浇滚汤热油，加盐和醋完成。因为女友不吃辣，热油没有炒干辣椒和花椒，其他和网上的流行做法差不多。
我们吃感觉土豆够脆，但是不够香，只吃出醋味。比较难形容我们想要什么香味，是不是热油还要再处理一下，比如炸一点蒜蓉什么的？
搜王刚葱油教学，试着做一点看看怎么样合不合自己口味
放花椒油，香油
盐，味精
糖，醋。糖多一点。
放生蒜，不放葱
[s:ac:吓]你这做法不应该没香味啊。。。
要不你加点花椒粉 热油浇上去，香味就挺足的了。另外，白醋要少一点，醋容易抢味。最后加一两滴香油
[quote][tid=21059355]Topic[/tid] Post by [uid=606321]面包狼[/uid] (2020-03-30 20:54):
女朋友点了这个菜，我第一次做。土豆丝水洗后焯水，放葱花蒜泥和炒好的青椒丝，浇滚汤热油，加盐和醋完成。因为女友不吃辣，热油没有炒干辣椒和花椒，其他和网上的流行做法差不多。
我们吃感觉土豆够脆，但是不够香，只吃出醋味。比较难形容我们想要什么香味，是不是热油还要再处理一下，比如炸一点蒜蓉什么的？[/quote]一定要用热油