关于火锅味道

北方人，在成都读大学，个人认为成都路边随便找家差不多的有客人的火锅店味道都非常香吃着很满足。但是跟四川人一起吃他们就说有的地不好吃。然后我问他们哪不好吃他们也说不出来。我认为都是香辣味都挺好吃的。所以到底香辣火锅的区别在哪[s:ac:呆]。
好吧其实我感觉我吃着很好吃的地方别人说个不好吃我心里别扭[s:ac:哭笑]，但我确实吃不出来