Chrispy-chicken
2022-07-03T04:33:35+00:00
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富含洋气的风味
低温慢煮是恒温水浴加热，让牛排可以四面均匀受热
他扔露台上就一面受热，闹呢
信她这屁话?张口就来装个逼的吧。
这天气，牛排放外面肯定是先臭了，还慢煮，脑子有泡
很薄的牛排我觉得是可以的，现在这个天气，水泥地表面远不止50度，内部温度很快就可达到50度，两面再各煎个2、30秒就可以吃了。
其实我觉得这个天气，车内煮牛排更好[s:ac:哭笑]
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就我自己的做法说一下。
理论上，他的做法是可以的。
我有次不小心把塑封好的牛排掉在车里，下午下班才发现，牛排已经熟了。
又舍不得扔掉，回去切成两半，确实就是这种低温慢煮的效果。
其实你们有车的大可试试..
另外放阳台的做法不是什么新鲜事了。
以前去新疆旅游就有沙中埋蛋的做法，当然也可以用沙埋塑封好的牛排。
自己想在家做，下面用12寸铝合金披萨烤盘吸热，上面用方形的黑色烤盘烤盘压着。
2小时翻面一次就行了。
扯淡，外温50度而且不是水浴那种恒温，2个小时，图片这种厚度的牛排内温绝对到不了50度。而且50度也就是一成熟[s:ac:呆]，看这个绝对不是一成熟，他这个能熟更多还是靠最后那下煎[s:ac:呆]
控制不好温度和密封 这就是吃细菌培养基[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[s:ac:呆]现在这种高温要是能保存下来冬天取暖用就好了。。。或者这种高温直接用来烹饪也行啊