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2021-01-17T18:53:54+00:00
在水区看人发帖，说咖喱营养丰富，做一次可以吃很多顿盖饭，楼里很多人都说这玩意很好吃。
我心动了，主要是懒[s:ac:哭笑]
但是我从来没吃过这玩意，它到底什么味啊？(我猜咖喱的味道主要来自那个咖喱酱)
谁能用常见的中国菜肴的味道类比一下，另外推荐下哪个牌子酱的好吃(最好是辣的)，谢谢各位炒菜人[s:ac:哭笑]
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[quote][pid=487941615,25260540,1]Reply[/pid] Post by [uid=6355501]chch3424[/uid] (2021-01-25 03:00):
星洲炒米，咖喱粉用的。[/quote]这个我更迷惑，这个用咖喱粉做的菜我不知道什么味道，因为我没吃过咖喱[s:ac:哭笑]
日本咖喱印度咖喱泰国咖喱都不太一样的
国人总体还是适应日本咖喱一点，我也不好形容。。就是那种有点甜的香料味道
泰国咖喱就比较冲了，印度咖喱没吃过不评价
华莱士有咖喱饭你点一个不就可以了 硬要比就差不多老干妈香10倍的感觉
还真没有类似的，你自己去超市买一块就行了，也就10块钱。主要是下饭，还不怎么腻
中国菜也有咖喱啊……
咖喱牛肉粉丝汤……京式咖喱土豆
你淘宝搜咖喱块买百梦多就行了，最常见的了。
有辣味可是不够重，自己加辣椒粉就行了
个人感觉像是甜的胡椒粉味，带点洋葱的辣，就买的超市里那种
咖喱就是多种香料的混合物，你用了什么香料，咖喱就是什么味的。 泰国菜里面主要有绿咖喱、红咖喱、黄咖喱等等，而印度菜的咖喱味道又不一样，这东西的味道可以说是千变万化。
中国现在卖的咖喱块，主要是2种，一种是广东那边改良的黄色咖喱，一种是日本改良的棕色咖喱。 但是如果想吃到正宗的咖喱，建议还是去网上的东南亚食材店买咖喱料和椰奶做。
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[quote][pid=487942219,25260540,1]Reply[/pid] Post by [uid=42815783]莫不是傻[/uid] (2021-01-25 03:11):
咖喱土豆炖牛腩。。。不会没吃过吧。。。[/quote]我最初想象的咖喱酱的味道，就是放了很多各种香料后炖成糊糊的土豆味[s:ac:哭笑]
[quote][pid=487942455,25260540,1]Reply[/pid] Post by [uid=1111897]5151208[/uid] (2021-01-25 03:16):
我最初想象的咖喱酱的味道，就是放了很多各种香料后炖成糊糊的土豆味[s:ac:哭笑][/quote]超市里卖啊咖喱粉
真要拿中餐比喻就是不太辣，油少一些的川菜。。经常做成糊糊卖相不佳
[quote][pid=487943025,25260540,1]Reply[/pid] Post by [uid=532179]tx·seraph[/uid] (2021-01-25 03:27):
真要拿中餐比喻就是不太辣，油少一些的川菜。。经常做成糊糊卖相不佳[/quote]咖喱粉主要材料有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒 [s:ac:哭笑]肯定糊糊啊
中餐其实没啥味道类似的菜。而且日本咖喱，东南亚咖喱，印度咖喱味道区别挺大的
超市买那种成板的就行 把洋葱 土豆 胡萝卜切丁炒一下 添水把咖喱刚进去 煮开锅下鸡肉丁 再煮到浓稠 汤匙摇起来能拉丝就行 我自己喜欢再放半盒纯奶 出锅前挤一点柠檬 一个人住的时候做一次可以吃一个星期 剩咖喱在冰箱里冷藏完拿出来直接用热米饭扣最好吃了