Austilicious123
2022-08-04T05:14:46+00:00
普通上海上班族，公司没有食堂，每天下班七八点多顺路会在一家饭馆吃晚饭。
这家饭馆做西北烤羊和湘菜(据说是老板籍贯的原因)，味道很正，现在疫情期间常开的也就10台四人桌，我去的时候从没排过队。
周围的客人都是二三人一起下馆子，我一般就点一个菜，50-60左右，半小时搞定，花费和时间大约只有下馆子人均的一半。一个月积累下来消费也就一千出头吧。
问题如题，服务员大姐都挺和善的，但我总觉得我跟周围的氛围格格不入，求老哥们指点
有些啥的，又不是没付钱，一个人还指望点多少东西么[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
既然都不用排队，那一个人去也不影响翻台率什么的，应该不会不欢迎吧
目前这餐饮业态还对顾客挑三拣四的店，能开过半年？[s:ac:呆]
开门做生意，来着即是客
现在只有客人挑店
而不是店挑客人
1 有钱不赚王八蛋
2 一个客人也是客流量
3 你就是店里口碑的代表
老板不欢迎
服务员……服务员其实不欢迎任何客人，因为谁都想摸鱼[s:ac:哭笑]
但硬要比较的话，相比于事多的大桌，服务员肯定更喜欢你这种
一个人不影响翻台率没什么的呀，而且利润都是算好的，你吃的菜肯定有利润的，有钱赚干嘛不赚呢
你常去。，其实从单人收益比其他人高多了。。又不是天天满座位为啥不欢迎你
你一个消费者，有自己的权利，谁敢撵你？店不想开了还是嫌钱多？
单人50-60我觉得不算低消费了，毕竟一个人吃得也快，翻台率高
老板：以前估计不太会欢迎，现在肯定欢迎啊，又不影响翻台率，多一份收入也收入啊
服务员：估计无所谓，谁来都一样，谁不想摸鱼啊，但要是老没生意不就失业了么
三四人一起去。一个月也去不了两次。
开饭店永远是做熟客生意的
[quote][tid=33052812]Topic[/tid] Post by [uid=39828907]星夜_l[/uid] (2022-08-13 13:14):
普通上海上班族，公司没有食堂，每天下班七八点多顺路会在一家饭馆吃晚饭。
这家饭馆做西北烤羊和湘菜(据说是老板籍贯的原因)，味道很正，现在疫情期间常开的也就10台四人桌，我去的时候从没排过队。
周围的客人都是二三人一起下馆子，我一般就点一个菜，50-60左右，半小时搞定，花费和时间大约只有下馆子人均的一半。一个月积累下来消费也就一千出头吧。
问题如题，服务员大姐都挺和善的，但我总觉得我跟周围的氛围格格不入，求老哥们指点[/quote]开饭店的卖的是翻台率，你这样的相当于不占餐桌，吃完就走，大大提供翻台率，虽然消费不多每次50-60，但是相当于让老板含泪白赚30-40，如果以后你带几个朋友去吃两端，就是妥妥血赚。别纠结，你属于优质客户。