????打开门做生意的,还嫌顾客来?[s:ac:咦]
老板高兴
打工的挣死工资的话……不管是不是饭点,来客人就闹心[s:a2:你看看你]
[quote][pid=537358793,27864615,1]Reply[/pid] Post by [uid=629711]idevilsatan[/uid] (2021-08-01 10:04):
烧煤的炉一般不接
因为非饭点封炉[/quote][s:ac:哭笑]哪有饭店烧煤的啊
不都是煤气灶 猛火炉嘛
做生意的嫌客的多
也不能说没见过,但是实在是没见过几个
你下午两三点 厨师休息的时间去那种家庭自营餐厅厨师多大不乐意。
[quote][pid=537359722,27864615,1]Reply[/pid] Post by [uid=62339384]第十阶[/uid] (2021-08-01 10:08):
[s:ac:哭笑]哪有饭店烧煤的啊
不都是煤气灶 猛火炉嘛[/quote]有些烧气 有些烧煤啊
气还是相对贵不少的
[quote][pid=537362337,27864615,1]Reply[/pid] Post by [uid=629711]idevilsatan[/uid] (2021-08-01 10:21):
有些烧气 有些烧煤啊
气还是相对贵不少的[/quote][s:ac:哭笑]烧煤…火力不够 吧?
还是有什么黑科技煤炭灶
不做的一般都直接通知你现在厨师休息不做饭,换一家就是了。
[quote][pid=537360236,27864615,1]Reply[/pid] Post by [uid=34501232]Observatory[/uid] (2021-08-01 10:10):
做生意的嫌客的多
也不能说没见过,但是实在是没见过几个[/quote]这个我确实遇见过,在扬州那个大东门街,里面有家小烤肉串,老板真的嫌人多不接待。
干过餐饮,稍微有点规模的都会在非餐点留一两个炉子...而且现在电炒炉很普及了,开灶很快,至于洗锅刷碗,都是有专门洗碗工,攒一摞等到点扔洗碗机分分钟就干净了,最麻烦还是备料,有些半成品保质期不久还不能放冷藏冷冻,从头开始只做一份后厨抱怨老大了,经常边做边骂,偶尔人不够还得老板亲自上阵切配烤炸
告诉你厨师不在只有烤肉饭,熟肉热一下加点沙拉酱[s:ac:哭笑]
我这有的饭店是直接写明了下午两点到四点休息不接待顾客的