OtzLyGotzLy
2021-10-02T11:43:14+00:00
或者说能不能叫西红柿炒蛋很存疑[s:ac:茶]我当年自己做菜的时候，比较喜欢的做法，因为很简单
西红柿洗净，随便切一下，放破壁机里面打成泥，然后加鸡蛋和水，我一般是两个西红柿配三个鸡蛋然后小半碗水这个样子。
搅拌均匀后，起锅干烧不加油，把锅烧热了直接把混合液体倒进去，拿铲子不停的搅拌到西红柿的红色变鲜艳，然后关火，加盐加糖调味
感觉这玩意已经不能叫西红柿炒蛋了，全程没有炒这回事，或许叫西红柿鸡蛋糊糊比较合适。
我个人特别喜欢拿这玩意拌饭吃，属于能连着吃一个星期不会腻的那种
你这不叫炒菜，叫糊糊，炒菜，炒菜，炒完筷子夹的起来才算成功。
爱吃糊糊先放啥都一样，但是炒鸡蛋，鸡蛋的块儿一定要够大，热锅冷油炒成一整个大块然后用铲子看大小切块卖相是最好的，先放西红柿，首先鸡蛋没办法膨胀起来，其次容易散成蛋花汤一样的大小。都没办法叫做“炒鸡蛋”。
好家伙，分子料理是吧[s:ac:擦汗]，还差一步把这些糊糊整回成一个西红柿
你这是糊糊吧…深得三哥真传啊
再加点元素周期表就更正宗了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
再加点起司和香料，就能拿去三哥街头卖了[s:pst:偷笑3]
[quote][pid=556161581,28846302,1]Reply[/pid] Post by [uid=61963272]wheee！[/uid] (2021-10-07 19:49):
你这不叫炒菜，叫糊糊，炒菜，炒菜，炒完筷子夹的起来才算成功。
爱吃糊糊先放啥都一样，但是炒鸡蛋，鸡蛋的块儿一定要够大，热锅冷油炒成一整个大块然后用铲子看大小切块卖相是最好的，先放西红柿，首先鸡蛋没办法膨胀起来，其次容易散成蛋花汤一样的大小。都没办法叫做“炒鸡蛋”。[/quote]这个我知道啊，我也觉得这玩意叫西红柿鸡蛋糊糊比较合适
你直接番茄酱炒鸡蛋不好吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=556167469,28846302,1]Reply[/pid] Post by [uid=38300479]制杖工匠[/uid] (2021-10-07 20:16):
你直接番茄酱炒鸡蛋不好吗[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][/quote]番茄酱我试过，味道不是很喜欢，可能是我没控制好量