jennajjuulia
2022-05-18T15:26:15+00:00
本人是地道江苏扬州人，上头外公是苏州人但是响应国家上山下乡，去甘肃知青
后来在我去陕西西安旅游的时候，拽着我跟我说，年轻的时候路过宝鸡市，吃了一碗葫芦头，里面一碗大肠(本人爱吃卤大肠)
此为前序
后来，当我去了西安旅游(2013年)，走街串巷，看不到多少葫芦头的店
其实我是挺排斥的(一碗猪大肠，得荤成啥样)
后来找了街边的一家店，写着葫芦头，得嘞正好中午，进去尝尝吧。
结果，就类似于鸭血粉丝汤，一碗粉丝，上面飘着为数不多的小肠
时隔数年，再未去过陕西。
想问问当地的朋友，现在正宗的葫芦头是啥样
不好吃，别问了，本地人都不吃的垃圾[s:a2:doge]
[quote][pid=611631666,31956111,1]Reply[/pid] Post by [uid=1352561]uglies007[/uid] (2022-05-18 23:51):
不好吃，别问了，本地人都不吃的垃圾[s:a2:doge][/quote]………[s:ac:愁][s:ac:愁][s:ac:愁]
明白了
8年前，6年前，还有去年，都去过春发生
反正感觉一次不如一次，去年去的时候顶多能算一个普普通通
作为一个西安人，最爱吃小炒泡馍，炒麻食，炒面，葫芦头不喜欢
葫芦头吃的人应该也不少吧，我自己没吃过葫芦头，但是喜欢吃干煸肥肠
[quote][pid=611632820,31956111,1]Reply[/pid] Post by [uid=9407891]q469521966[/uid] (2022-05-18 23:57):
湖南人表示爱死葫芦头那个味道了[/quote]你一个福南人，到哪去吃葫芦头
咋能和鸭血粉丝汤一样，葫芦头是泡馍啊，又不是一碗大肠粉丝汤。。。
啊…每次放假回家吃个一两次。我这小地方葫芦头是死面馍加一些配菜和肠，有些自己掰馍有些后厨给你搞。百度百科描述那种差不多。比起葫芦头我个人更爱吃水盆羊肉，因为现在肠太贵，放的还少。
小炒泡馍它不香吗[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=611634625,31956111,1]Reply[/pid] Post by [uid=2263616]怀念网易[/uid] (2022-05-19 00:08):
葫芦头是猪痔疮做的。——贾平凹[/quote]理论上四足行走的动物要得痔疮的概率太小了，应该不足以支撑起一种平民美食的供应量…
[quote][pid=611634036,31956111,1]Reply[/pid] Post by [uid=5133799]堕落的西红柿[/uid] (2022-05-19 00:05):
咋能和鸭血粉丝汤一样，葫芦头是泡馍啊，又不是一碗大肠粉丝汤。。。[/quote]那哪吃得下哦……
[quote][pid=611634036,31956111,1]Reply[/pid] Post by [uid=5133799]堕落的西红柿[/uid] (2022-05-19 00:05):
咋能和鸭血粉丝汤一样，葫芦头是泡馍啊，又不是一碗大肠粉丝汤。。。[/quote]重点主要是，从老人那得言论以为葫芦头真的就是一碗大肠泡馍，结果是零星的大肠煮粉丝
具体说下，葫芦头是哪位置
大肠的厚头，吴越地区比普通大肠贵三成(90/120)
不知道是不是你们说的