[求助]有没有办法夏天也可以自己做香肠或者腊肉的？

最近自己做了点香肠，发现比网上买的火山石烤肠好吃多了(大概17 18斤样子)然后发现消耗速度也很快，这东西感觉自然晒干应该更喜欢。但是真的想要实现一年四季都有得吃。

问下老哥们有没有方法可以夏天也做腊味的，顺道问下那种商业用的食品烘干机这方法可以吗？