我又来了～生日小餐。低温慢烤羊腿，国产和牛菲力等

kyssed.cs

2021-03-14T11:43:29+00:00

低温慢烤羊腿
盐/糖/甜椒粉/蒜粉/迷迭香/孜然/第戎芥末/酸奶等隔夜腌制先最高温烤上色，裹锡纸加点高汤130度烤了大概5个小时
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国产a3和牛菲力，质量真不错极嫩，配了点做作的黑松露
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一些小菜，所谓的提灯，鲟鱼，我太爱吃老妈蹄花了
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Boy1nda

[s:ac:赞同]大佬这拍的效果看起来好棒好有食欲，想学

etotheveee

请问自己烤羊腿会有膻味吗？

mara

求教学，还有，拍得真好看[s:ac:羞]

Jami

羡慕，牛逼

[s:ac:blink]

chritzkrieg

羊腿能否先130烤5小时，再用热风模式上色？

Bappo-No-Hacko

[quote][pid=500763848,25936496,1]Reply[/pid] Post by [uid=40630379]就是要吃肉[/uid] (2021-03-16 23:35):

请问自己烤羊腿会有膻味吗？[/quote]我也很好奇这样会不会有膻味

kyssed.cs

[quote][pid=500721586,25936496,1]Reply[/pid] Post by [uid=41774672]第二十七号驱逐舰[/uid] (2021-03-16 19:54):

[s:ac:赞同]大佬这拍的效果看起来好棒好有食欲，想学[/quote]没什么太难得，对火候技术都没什么要求，都是家常菜

kyssed.cs

[quote][pid=500763848,25936496,1]Reply[/pid] Post by [uid=40630379]就是要吃肉[/uid] (2021-03-16 23:35):

请问自己烤羊腿会有膻味吗？[/quote]滩羊异味本身就淡，隔夜腌制也会好很多

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